近来，海鲜好像便宜了一些，例如花甲、圣子之类的贝壳类，还有龙利鱼、马鲛鱼、带鱼之类的鱼类，所以这段时间家里的餐桌是以海里的生物为主。圣子：12元/斤     花甲：8/斤     龙利鱼：13/斤    马鲛鱼：23/斤     带鱼：16/斤[图片][图片]材料：圣子 蒜头 粉丝 调味料 葱[图片]过程：1、圣子买回来后，用清水加两勺盐浸泡，让其吐尽泥沙，中间需要换几次清水；2、将粉丝用水泡软，剪成段；3、蒜头剥去衣，切成蒜蓉，把一半蒜蓉放进油锅里爆香，制成金蒜；4、将圣子洗干净，粉丝装盘，将圣子整齐摆在粉丝上面，然后将金银蒜撒在圣子上面；5、锅内放水，烧开，把圣子盘放在进开水锅内，隔水蒸10分钟，取出盘子；6、另起一锅，注油，放酱油，加点清水烧开，淋在圣子上面，即成。[图片][图片]

紫苏炒花甲[图片]

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   近来，海鲜好像便宜了一些，例如花甲、圣子之类的贝壳类，还有龙利鱼、马鲛鱼、带鱼之类的鱼类，所以这段时间家里的餐桌是以海里的生物为主。圣子：12元/斤     花甲：8/斤     龙利鱼：13/斤    马鲛鱼：23/斤     带鱼：16/斤[图片][图片]材料：圣子 蒜头 粉丝 调味料 葱[图片]过程：1、圣子买回来后，用清水加两勺盐浸泡，让其吐尽泥沙，中间需要换几次清水；2、将粉丝用水泡软，剪成段；3、蒜头剥去衣，切成蒜蓉，把一半蒜蓉放进油锅里爆香，制成金蒜；4、将圣子洗干净，粉丝装盘，将圣子整齐摆在粉丝上面，然后将金银蒜撒在圣子上面；5、锅内放水，烧开，把圣子盘放在进开水锅内，隔水蒸10分钟，取出盘子；6、另起一锅，注油，放酱油，加点清水烧开，淋在圣子上面，即成。[图片][图片]

圣子/花甲这类海鲜少点吃哦，听说含重金属很高

昨晚也煮花甲，有几个不开口，好奇用手扒开，有两个里面全是泥

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一直用九肚鱼蒸，原来可以用蛏子蒸

每次你做的都是色香味俱全,很喜欢看你的贴子.

看卖相已经很吸引人了，想必味道也很不错的。LZ好手势啊请教：花甲也是用清水加两勺盐浸泡，让其吐沙吗？