宝宝7个月的时候就开始吃鲜淮山了。
买了半只靓鸡(脚脖子特细,后面的洞洞很小很小的那种),叫鸡档的老板把油全起了,又买了十厘米长的鲜淮山。鸡和鲜淮山剁小块,不放盐,烧红镬,放一点点油(虽然起了油,鸡皮本省还是很多油的)用姜蒜爆了一下鸡和鲜淮山,放半锅水,煮沸后收小火,煮啊煮...鸡香飘万里....收火的时候,鸡汁有大半碗。把所有淮山挑出来,放在大碗里压成泥,浇上鸡汁,自己吃两大口试味,再吃一大口确定了:味道相当好!然后把剩下来的100ml左右放凉了给宝宝吃。
至于那锅鸡,多多加姜葱,用油,酱油,酒,糖再次爆香,做成三杯鸡。晚上和婆婆老公一起吃。想要堆头看起来大点,就多加香菇,再加面筋也好!
嗯,在宝宝能吃肉之前,我家的客人可能都要吃三杯鸡。