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晒晒我们的晚餐啦

863863美食&下厨

           我是一个很喜欢自己动手做饭的菇凉,而且我特别喜欢吃自己做的菜(有木有和偶一样自恋的银啊,嘻嘻)。出来工作已经七年了,刚刚出来的时候我是连肉怎么洗都不知道呢,每天都用开水洗肉,总觉得那样才干净。但是那样洗过的肉好硬好难吃啊。直到有一天我同事告诉我肉要用凉水冲洗,我才告别了吃硬巴巴的肉的时代。后来就每天跟我同事学一点,每天学一道菜,回家后就反复试验,然后自己再看看食谱之类的,毫不掩饰滴说,现在菇凉偶的厨艺是相当滴不错。只是有时候卖相不是那么滴好,但是偶只要好吃就可以啦。      下面就来晒晒偶的厨艺吧。这是我们今天的晚餐哦,还是相当丰富滴
        首先来个汤吧—西红柿鸡蛋汤 。现在做西红柿鸡蛋汤我掌握了一个方法,就是西红柿先下锅用油汤煮沸后再把打散的鸡蛋倒下去,滚一下马上就要出锅,这样的鸡蛋又滑又嫩


这是农家鸡蛋哦,上次钓鱼的时候在农家买的

         香辣虾—炒虾要先用刀在他的背上划一下,这样虾会比较入味,比较好吃。因为我们一家都是要吃辣的,口味比较重。但是广东的美妈们可能就不太习惯这样吃。今天放的是甜椒,所以不辣,比较适合我家宝贝吃






        香葱花甲—这是我家宝贝最爱吃的菜,但是不敢给他吃太多,因为里面的沙太多,虽然每次都洗的很仔细,但是总有点不放心。记住,洗花甲一定要先用开水把壳煮开,再放到水龙头下面冲干净,不然有很多细沙的






        莴笋炒腊肉—这是我们湖南的特色菜,腊肉是我们那里的特产。那个肉用碳和木灰熏出来之后,肥肉都是很透明的,又好看又好吃。家乡的人说吃腊肉要吃肥肉好吃,因为瘦肉熏了之后比较硬。但是我是比较喜欢瘦的和肥的一起吃,好爽。我们这个腊肉是纯正的土猪肉熏的哦






       小炒五花肉—五花肉买回家先洗好切好,放点鸡精和生抽腌大概十五分钟,这样肉会比较爽口入味。这是偶家LG最喜欢滴一道菜,也是本人比较拿手的一道菜,今天时间太仓促了,就放了青椒炒,如果放点家里晒的干菜会更好吃。






         双色鱼头—这个菜最需要掌握好滴就是放酱油,放多就咸,放少就不入味,这个就要靠自己的手准不准了,也要看你那鱼头的大小去放






         最后就是一个青菜啦—蒜蓉炒油麦菜。本来想用豆鼓鲮鱼来炒,但是忘记买了,所以就改用蒜蓉啦,炒出来还是很香滴。因为我是用五花肉那个油炒的,所以看起来有点黑黑的,但是味道真的很好滴哦,因为猪油炒出来的青菜是又香又爽口




    最后来一个大合照吧



流口水滴有木有啊,这就是偶廖氏满汉全席啦,开动吧
2012/08/11
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可惜,市面上的都不太放心
2012/08/17回复
爱新觉罗:
可惜,市面上的都不太放心
查看原文
我从来不在市面上买腊肉,一是不卫生,二是味道没有自家做的好吃。我们每年过年都是会做很多,然后我们带出来放冰箱,可以吃大半年呢
2012/08/18回复
我是一个很喜欢自己动手做饭的菇凉,而且我特别喜欢吃自己做的菜(有木有和偶一样自恋的银啊, ...
好多口水啊!
2012/08/18回复
milk.bottle.lov:
好多口水啊!
查看原文
哈哈,看来菇凉偶滴手艺还不错捏,起码看相过关啦
2012/08/18回复
晚餐好丰富
2012/08/21回复
淘淘_喔:
晚餐好丰富
查看原文
哈哈,犒劳一下自己咯
2012/08/21回复
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晒腊肠咯,第一次做,尽得妈妈的真传,好开心

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