看起来真过瘾,爽啊
红得一塌糊涂的川菜,不怕,不怕辣
654149美食&下厨
虽然煮妇是个乐活,但有时煮妇也要透透气,LG请煮妇打牙剔,煮妇当然当仁不让了,我们最喜欢的首选川菜,吃川菜呢,必选水煮鱼,吃水煮鱼必选巴蜀轩。
巴蜀轩在中山五路,地处闹市,从它在广州开张,至现在,大概有6-7个年头了,偶是铁杆粉丝,它也离偶家极近。
为何偶觉得它好呢,因为巴蜀轩的水煮鱼是用鲈鱼做的,鲈鱼的肉质很特别,泡水里时间长了也不会老,当时一般的水煮鱼都用鲩鱼,巴蜀轩的价格较之稍贵,但味道与品质都有保证,LG试过几回,觉得它的油干净,吃着还挺安心的。
所以LG一说打赏,我的脑袋一搭,就到了巴蜀轩去了,一到巴蜀轩,俩个人点了三个菜:古法水煮鱼、麻辣田鸡和清炒小白菜。
红得一塌糊涂的古法水煮鱼
麻辣田鸡,也是红油油的
新鲜小白菜清炒
巴蜀轩的水煮鱼我必定加麻加辣,因为图的就是个high劲,其实也不算太辣的,上菜时可以让服务员先把花椒和辣椒捞起,那汤里的辣就会没那么呛人,不过,吃到最后,辣味也够厉害的,很过瘾的。
麻辣田鸡我第一次在这里吃,第一口吃下去,田鸡嫩滑,忍不住吃了好几口,话说田鸡这东西做得嫩的话就像鱼片儿那样滑不留口,做得不好就会像布渣,嚼着没味。
清炒小白菜,放了几个干辣椒,开吃时还呛了一小口,可小白菜炒得很鲜,味道也不重,挺清淡的,正好和辣口的菜调调胃口,别人家炒的菜就是香,我可以怎么也炒不出来这个味。
俩人仨菜,吃得饱饱的,好满足啊。水煮鱼小份价:48.00,麻辣田鸡:38.00,清炒小白菜:28,茶位:5元。
其实巴蜀轩的凉菜也不错的,川味凉粉,夫妻肺片,蒜泥白肉,试过都很回味。
喜欢川菜的麻油,有机会可以去试试,它家的麻辣火锅也很地道,是一个不错的选择。
2012/10/11