不太会上传图片，一个帖子里不能继续上传吗？
这是去好鳞片的效果。



小心翼翼地翻转过来去鳞片，最麻烦就是这一步了，动作要很轻，否则鱼肉容易压散，但鱼鳞又在鱼皮上粘得死死的......
JMS有什么好方法吗？
请不吝赐教。

一次吃不完那么多，一般我都是分段切好，保鲜膜裹好，放在冷冻室，什么时候想吃了，就提早拿出来解冻



每段切8-10cm的样子吧，尾巴小，就留长些

好，下次刮鳞的时候下面垫层保鲜膜

呵呵，这位MM是个小粗心
8镑就是8英镑
折合人民币80元

哪里不明白？
也是8镑的问题吗？

8英镑啦。。。。。

而且我的做法超简单的，
把三文鱼洗净，用餐纸轻轻把两面水分压干，什么调料都不用加。
然后用锡纸包住放入烤箱，
一定要全部包住，鱼肉不要露在外面，否则太干，不好吃，鱼肉之间留一些空间
180-200度，10分钟足够了，时间长了肉会老
烤出来会有一点点汁，很鲜美
装盘，在三文鱼上撒适量的盐和胡椒粉
搞定！
又嫩又滑，超美味的

MM正解

湖南养殖的？这边是苏格兰产的。我没在国内买过，市场也没见到过，饭店吃的好贵，据说是美国什么进口的，也不知道真假。