绫音正如沙县小吃，兰州牛肉一样
椰子鸡做主角的饭店在深圳开到成行成市
深圳是一个盛载过客的城市
有着大量没有多少归属感的市民
因此我对这个地方并没有很多的好感
不过我独爱深圳的椰子鸡
即使逗留那么几个小时我都想法设法去吃上一顿
同样的，我也独爱润园四季
应该是深圳最出名的了
其品质完全无需怀疑
第一次去的时候刚好到傍晚6点不到，前面已经在等50多桌
等到能坐下喝上一杯热茶，已经是快到9点
吃了将近3小时的西北风
对这店有兴趣的盆友可以移肉步到这页看看http://www.gzmama.com/thread-2945874-143-3.html
不过这是在深圳
某天微博突然看到，广州也开了家椰子鸡
名字也是四个字：凤园椰珍
需要坐1小时有多的车到深圳香蜜湖才能吃上的那种期待心情
此刻终于得到舒缓
于是在看到微博的第二天我就直接去试了
地址在天河南二路，在另一家人气餐馆西贝西北菜的旁边
进入餐馆，发现这里人气比我想象中还要好
二楼已经满座，直接上的三楼
餐厅环境相当不错
三楼坐下，发现这里的椅子跟深圳的润园四季是一样的
餐具也是一样的
当我从微博中看到这家店的名字已经隐隐觉得有点雷同的感觉
现在到了现场这种感觉更甚
大家可以从我的联动贴里的图片看到
菜牌也是大同小异
原味鸡，竹笙鸡，腊味饭，珍珠马蹄
都是推荐的搭配
不过我在深圳已经吃过珍珠马蹄，所以在这里并没有点
马蹄还是生吃的清甜，煮熟了就等于昨日黄花
失去一切的魅力
不过加了珍珠马蹄的汤，会清甜很多很多
把菜牌几乎都拍遍了，让大家参考下
我是个肚量并不大的人，于是这次2个人
只ORDER了一只原味鸡，以及一碟娃娃菜
够了
配料：砂姜，酱油，红辣椒，小青橘
鸡捧上来的时候发现SIZE比较小，比深圳的要小
不肥也不至于太瘦
服务员会把鸡，剔去鸡头全部放进已经煮沸的椰子水里面
大概等5分钟关火，然后焗3分钟，就OK了
我勺了一碗汤，先试味
惊喜地发现，这里的汤比润园四季的更清，更自然
为什么说更自然呢？
润园四季的汤非常的清甜，可是甜的稍有点过了
令我小许怀疑是否还略略加了冰糖
而广州的这家则没有这种感觉，恰如自家煲的那样
很适中很好喝
鸡味道OK，但稍逊于前几天刚吃完的润园四季
鸡胸稍为“鞋口”了点，而深圳则不会
不过我真心不是很懂分辨什么是好鸡什么则不是
在这种火锅式的做法下
假如是白切，兴许我能吃得出高下
所以，广州这店的鸡我于是能打70分
在吃的过程中，我发现旁边桌子的几个人是边吃边下菜下火锅料的
其实我个人并不建议这样吃法
我觉得顺序应该是
喝汤-吃鸡-下火锅料-吃菜
这样是最完美的
因此吃完所有的鸡肉后，我重新打开煤炉
把菜放进去滚
这时的汤已经是稍为浓缩点了，甜得不行
今天人品大发，娃娃菜超级嫩
娃娃菜充分的吸收了椰子水的甘甜，能不好吃吗
我甚至觉得，这菜比起鸡，简直太完美了
快走的时候，旁边又来了一桌新客人
隐约听到其中一个男人说“跟深圳的是一家的”
不知是否属实
如果是同一个老板，则没问题
但如果不是，那广州的这家，实在是有点“拾人牙慧”的味道
什么都几乎抄足了
不过是有过之而无不及，赢的是食客不是吗
所以总的来说，这顿饭是幸福的
很庆幸我不需要再在罗湖坐几十块的士去香蜜湖了
终于可以在自己的地方能大快朵颐了
吃完饭，刚好可以去正佳四楼的HI PLACE
最近很爱看这里的书和杂物
绫音楼
