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产后该吃炖公鸡还是炖母鸡?

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寡人的健康纠结
  谈到坐月子,寡人不禁想起了一个关系很好的网友,据说坐月子期间大鱼大肉吃得她格外怨念,每天鸡鸭鱼肉填鸭一样地塞其实也不是啥幸福的事情。说到产后坐月子,有经验的妈妈婆婆们自然是强力推荐炖母鸡,于是寡人纠结了一下:为啥不是炖公鸡?
  产后调理,炖母鸡可以补虚
  从中医角度上来说,母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
  从西医的营养学角度来说,广东药学院妇产科王浩主任告诉寡人,之所以产妇们都选择炖老母鸡,是因为老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,很容易被人体吸收利用,尤其先用武火熬再用文火炖,能够良好为产妇增加营养。
  产后调理,炖公鸡可以防止回奶
  貌似大多数乡亲都没听过产后兴吃炖公鸡的,但有不少妇产科医生及护士会推荐产妇吃公鸡。这是因为公鸡的脂肪比母鸡要少,产妇吃了不容易发胖,有助于哺乳期保持良好的体型。另外一个好处就是公鸡可以有效防止回奶或少奶。
  寡人在网络上看到一种说法:产妇吃老母鸡会回奶是因为产妇分娩后,血液中雌激素和孕激素的浓度会大大降低,此时催乳素会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后吃炖老母鸡,母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。但是雄激素有对抗雌激素的效果,产后如果吃炖公鸡,就能良好催乳。
  寡人逛了一圈育儿论坛发现,有不少乡亲都相信楼上的这种说法,但营养师王雷军却认为激素说有待商榷,因为优质蛋白可以合成奶水,而小母鸡小公鸡蛋白质含量高,种类丰富,还容易消化吸收,因此才成为产后妈妈们的首选,但哪怕不是炖母鸡炖公鸡,只要是优质蛋白,都会有催奶的效果。而催奶还是回奶,也会因人的体质而异,用公鸡母鸡的功效来一概而论似乎有失偏颇。
寡人的健康纠结  谈到坐月子,寡人不禁想起了一个关系很好的网友,据说坐月子期间大鱼大肉吃得她格外怨念,每天鸡鸭鱼肉填鸭一样地塞其实也不是啥幸福的事情。说到产后坐月子,有经验的妈妈婆婆们自然是强力推荐炖母鸡,于是寡人纠结了一下:为啥不是炖公鸡?  产后调理,炖母鸡可以补虚  从中医角度上来说,母鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。  从西医的营养学角度来说,广东药学院妇产科王浩主任告诉寡人,之所以产妇们都选择炖老母鸡,是因为老母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,很容易被人体吸收利用,尤其先用武火熬再用文火炖,能够良好为产妇增加营养。  产后调理,炖公鸡可以防止回奶  貌似大多数乡亲都没听过产后兴吃炖公鸡的,但有不少妇产科医生及护士会推荐产妇吃公鸡。这是因为公鸡的脂肪比母鸡要少,产妇吃了不容易发胖,有助于哺乳期保持良好的体型。另外一个好处就是公鸡可以有效防止回奶或少奶。  寡人在网络上看到一种说法:产妇吃老母鸡会回奶是因为产妇分娩后,血液中雌激素和孕激素的浓度会大大降低,此时催乳素会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后吃炖老母鸡,母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。但是雄激素有对抗雌激素的效果,产后如果吃炖公鸡,就能良好催乳。  寡人逛了一圈育儿论坛发现,有不少乡亲都相信楼上的这种说法,但营养师王雷军却认为激素说有待商榷,因为优质蛋白可以合成奶水,而小母鸡小公鸡蛋白质含量高,种类丰富,还容易消化吸收,因此才成为产后妈妈们的首选,但哪怕不是炖母鸡炖公鸡,只要是优质蛋白,都会有催奶的效果。而催奶还是回奶,也会因人的体质而异,用公鸡母鸡的功效来一概而论似乎有失偏颇。
2013/02/26
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