[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]准备时间：10分钟，烹饪时间：7分钟，难度：★★☆，口味：★★★★推荐理由：鲜脆清香的茶树菇，与甘甜爽口的甜豆，在蚝油豆豉的衬托下，香气四溢。加上鲜嫩多汁的牛柳，形成一道富有口感而又健康的美食。制作方法材料：茶树菇250g；甜豆250g；牛柳150g；蒜头2瓣；姜片少许；青椒少许。调味料：酱油1.5汤匙；食盐约0.5茶匙；白砂糖1茶匙；蚝油1汤匙；豆豉少许；花生油少许。准备工作：1、茶树菇去掉根部，用温水浸泡、洗净备用；2、将甜豆两端的筋去除备用；3、牛柳切段，用1汤匙酱油、生油、少许生粉腌制备用。烹制器具：炒锅。烹制方法：1、猛火热锅，倒入生油，放入牛柳快炒，炒至半熟迅速用碗盛起，备用；2、猛火热锅，倒入生油，将蒜头、姜片爆香，放入甜豆爆炒1分钟，转中火翻炒，期间沿锅边注入少许清水；3、倒入茶树菇继续翻炒2分钟，并加入糖、蚝油、豆豉等调料；4、倒入牛柳、青椒，转猛火快速爆炒几下即可上碟。图：PIGMAN，文：PIGMAN