天气慢慢热了，外面的餐馆不想去吃了，打开冰箱看看还有什么食材，于是有了重大发现，灵光一闪，美味就变。下面就和大家分享下我自创的极品美味小吃-香蕉蟹柳卷。



原料：香蕉2根 蟹柳5根 鸡蛋1个 面粉适量 植物油适量

做法：
1、蟹柳放开水中煮熟，捞出放碟子中，凉着备用

2、香蕉去皮，掰成一段段放碗中，用勺子把香蕉碾成糊状

3、放入一个进去，搅拌均匀，放入面粉和水，量的多少自己掌握，搅匀成糊状

4、电饼铛中倒少量油，烧热，将调好的香蕉糊盛入电饼铛上，摊成小饼

5、煎至双面金黄，取出；依次煎完余下的小饼

6、蟹柳去掉表面的保鲜膜，用煎好的香蕉薄饼卷好，切段即可。

     摆盘的时候看着太单调，就往上面抹了点香蕉泥，既美味，又好看。这道香蕉蟹柳卷甜中含鲜，不但好吃而且还具有通便排毒、安神的功效。