试过,这个是最好吃的方 牛奶125ml (可用蒙牛/**牛奶) 砂糖40克 淡奶油250ml 吉士粉10克 蛋黄3只 全蛋1只(以上材料可以做约18只左右葡式蛋挞) 1.先将砂糖,吉士粉混和均匀后再加入牛奶(这样可以避免吉士粉和不开有小颗粒),化开再加入淡奶油和匀 2.全蛋/蛋黄用打蛋器打散后再加入到上面中 3.将所有原料轻轻搅打,不能产生气泡,最后用网筛(面粉筛)过滤一下 4.烤箱230度,蛋挞水八分满,15-20分钟. (到最后几分钟注意观察蛋挞表面的颜色)