【导读】由于部分孩子挑食会造营养不均衡，体内缺乏某种物质。孩子缺乏维生素B1会食欲不振，四肢无力。预防孩子缺乏维生素母亲可以给孩子添加一些富含维生素的辅食。　　　　　孕妇缺乏维生素B1，会造成宝贝出生后患上先天性脚气病；哺乳母亲体内缺乏维生素B1，尽管母乳喂养，但由于奶水里的维生素B1含量少，也会使宝贝体内缺乏维生素B1。因此，孕妇和哺乳母亲一定要注意均衡摄取营养，多摄取粗杂粮和富含维生素B1的食物，如葵花子、全麦粉、燕麦片、糙米、新鲜蔬菜、瘦肉和动物肝肾、鸡蛋、豆制品等。　　从6个月开始添加辅食起，让宝贝从辅食中摄取到身体所需的维生素B1。6个月大的宝贝，可以添加米糊、烂粥、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥；7-9个月大的宝贝，可以添加烂面、烤馒头片、饼干、鱼、蛋、肝泥、肉末等；10-12个月大的宝贝，可以添加稠粥、软饭、面条、馒头、面包、碎菜、碎肉、油、豆制品等。　　维生素B1存在于谷类、豆类、坚果、猪肉、动物肝脏等食物中，应该在饮食中注意为宝贝安排这一类饮食，以让宝贝能够摄取到丰富的维生素B1。　　不要长期给宝贝吃精米和面，应该适当掺杂一些杂粮和粗粮，因为维生素B1多存在于谷类的外皮和胚芽中；避免宝贝养成偏食、挑食的不良饮食习惯，应该适量多吃些肉类、蛋类、豆类、坚果类等维生素B1含量较高的食物。　　不科学的烹调方式，往往也会造成维生素B1大量丢失，因此在烹调时要注意：　　1. 不要过分淘洗米，不要用流动的水冲洗米，或把米放在水中浸泡过久，更不要用手用力搓洗；少给宝贝吃水捞饭，特别是熬粥不要加碱，以免造成维生素B1大量流失。　　2.由于维生素B1不耐热、易溶水，很容易被破坏，所以淘米时水温不宜过高，更不要用热水烫洗，以免造成维生素B1的损失。　　3.尽量避免吃油炸面食。可以把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼，以免使维生素B1被全部破坏；不宜直接用油炸肉食或鱼，在表面上挂糊可以使维生素B1受到保护。　　4.红烧或清炖肉类、鱼类时，应该让宝贝连汤带汁一同吃，以保证维生素B1的摄取。　　宝宝维生素B1的缺乏不是一天两天造成的，我们要从平时抓起，让宝宝健康长大！