丁香鱼:闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。
营养价值:
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。
富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,具有降血压作用。
适宜人群:
老小皆宜,特别是怀孕期,孕妇,乳母,婴儿,幼儿,学龄前儿童,学龄期儿童,青少年,高温环境作业人群,老人,久病体虚人群!
食疗:
1、防癌抗癌:预防癌症,降低癌变的发生率。
2、抗衰老:微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
3、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
4、中和胃酸,缓解胃痛。
做法很简单,三部曲
1:葱,红辣椒适量,蒜头一个,(这个可以根据个人喜好增减,也可以加入绿色辣椒)。洗干净,切成小段!
2:丁香鱼干100G,洗干净,根据个人的喜欢选择泡不泡开。
(喜欢嚼劲足点的只要洗干净就好了,喜欢松软一点的可以适当泡5-10分钟!)
下油锅煎至微黄!
3:将辣椒,葱和蒜头放入锅中,加入适量的水,焖至收汁起锅即可!