请教凉瓜炒罐头鲮鱼与蒜蓉娃娃菜的做法
26569美食&下厨
E我家宝宝凉瓜，每次炒的时候都是有点苦的，曾试过将瓜切两边再切块，后来以为系白色的东西苦，，，第二次切苦瓜，我成条苦瓜只系要个皮，成个蕊扔掉，但系苦的，其实次次我都有烧开水，然后比点盐比点油再焯下D瓜。有人话，系因为无落糖，后来我试下落糖，糖落多了就不是苦瓜了，落少左又系一样苦的。请问各位厨娘有什么好办法。你地平时又系点样炒呢个菜的？
蒜蓉娃娃菜的请教：
体外面餐馆吃餐，蒜容系咸噶，，我整了出来，我觉得系辣的，吾好吃，，请教。
2013/08/19
全部回帖
飘在水上的石头沙发E我家宝宝:
各位厨娘，，，我想请教这两个菜的做法，，凉瓜，每次炒的时候都是有点苦的，曾试过将瓜切两边再切块，后来以为系白色的东西苦，，，第二次切苦瓜，我成条苦瓜只系要个皮，成个蕊扔掉，但系苦的，其实次次我都有烧开水，然后比点盐比点油再焯下D瓜。有人话，系因为无落糖，后来我试下落糖，糖落多了就不是苦瓜了，落少左又系一样苦的。请问各位厨娘有什么好办法。你地平时又系点样炒呢个菜的？蒜蓉娃娃菜的请教： 体外面餐馆吃餐，蒜容系咸噶，，我整了出来，我觉得系辣的，吾好吃，，请教。
查看原文先有盐就把苦瓜的水搞出来<30分钟左右>!用清水洗2次,用开水<加些糖>烫一下苦瓜.苦瓜一定切的稍微薄些
2013/08/20回复
飘在水上的石头板凳E我家宝宝:
各位厨娘，，，我想请教这两个菜的做法，，凉瓜，每次炒的时候都是有点苦的，曾试过将瓜切两边再切块，后来以为系白色的东西苦，，，第二次切苦瓜，我成条苦瓜只系要个皮，成个蕊扔掉，但系苦的，其实次次我都有烧开水，然后比点盐比点油再焯下D瓜。有人话，系因为无落糖，后来我试下落糖，糖落多了就不是苦瓜了，落少左又系一样苦的。请问各位厨娘有什么好办法。你地平时又系点样炒呢个菜的？蒜蓉娃娃菜的请教： 体外面餐馆吃餐，蒜容系咸噶，，我整了出来，我觉得系辣的，吾好吃，，请教。
查看原文蒜蓉娃娃菜有点麻烦有空联系
2013/08/20回复
本如意
ykppmm
E我家宝宝楼
