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又抵又好味“山茅”云南菜

24165美食&下厨

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这是岗顶新开云南餐厅,叫“山茅”,大概位置在龙口西路上天河少年宫的对面。
看宣传是烈士陵园0871的分店,0871去吃过,环境好价钱合理就是比较偏僻难找,但重点是味道很好,我这个广州人也很喜欢,看到点评出团就赶紧拉上家人去尝尝新。
天花的装饰:






因为到达都比较晚了,环境就没有认真拍,重点都在菜上面了,呵呵。到处都是云南少数民族的装饰,收银旁边那幅唐卡我也口水了一下。但为什么墙上的装饰会是一排的洋酒瓶呢,无语。

下面是主菜:



先上一盘开胃的凉菜,招牌鬼鸡,鬼鸡其实就是广州的竹丝鸡,这道菜是凉拌的做法,酸咸带点小辣,用来刺激胃口就最好了。




主菜之一的烤鱼,这个不是像川菜烤鱼那样做火锅的,就是和名字一样的烤、鱼,烤的是罗非鱼,所以刺很少,烤得程度很合适,鱼肉很嫩,上面铺了些云南特制的香料,让原本没什么味道、鲜味也不突出的罗非鱼变很非常香。




主菜之二的糯米鸭,其实是烤鸭皮糯米饭,但糯米饭里调了些鸭子肉和香料,鸭子皮下的油也在加热的时候渗透到了糯米中,再加上一小碟酸梅酱,让皮不油不腻、糯米也香弹可口。




主菜之三的竹筒牛肉,大菜一个一个接着上,嘴巴根本停不下来,竹筒里是酸笋和番茄煮的牛肉片,和之前的菜比不算很有特色,但吃腻了肉食来点酸辣调剂一下还是不错的。

下面是主食:



原本是牛肝菌炒饭的,但因为我们去的比较晚,换成了酸菜炒饭,原来酸菜还可以加在饭里炒,而且别有一番风味,但炒得有点急,有些饭没炒开。




主食之二,原本要的是凉拌米线(云南肯定是米线为王的嘛!!)但是米线也没了。。。
我们安慰自己说下次团就可以吃完全不同的菜了。
换成了卷粉,就是凉皮嘛,但这个是甜辣的味道,加了很多豆芽和胡萝卜,凉拌也能做得这么清新真是难得。

以下是甜品:



我自问了这个苦荞饼不能算是甜品,但它又是伴着炼乳上的,而且主食也上过了,这个就姑且算是甜品吧。
很粗粮的味道,但没有九毛九喝苦荞的那个苦味,可能加了点别的面吧,五谷不分的我们都吃不出来,就觉得很粗粮很健康。




另一个算不上甜品的甜品,炸糍粑,刚上桌的香软,放凉的筋道,加上凉凉的炼乳,只能说句“好吃”。



最后是每人普通西瓜汁一杯,鲜榨的,在这个充满速食的餐饮界能有一杯鲜榨果汁真的要感谢业界良心哪~

上面的就是全部的套餐了,四个人用了两份双人餐,136埋单,还有两个菜(佛手茄子、脆皮豆腐)忘记下单,四个大人都饱得要扶墙出啦。

我正在参加【中秋团聚】的活动:http://www.gzmama.com/thread-3634675-1-1.html
2013/09/18
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geochowgeochow沙发
果日3人吃左个四人餐,最震撼嘅系凉拌米线,超级超级大盘!
2013/09/18回复
geochow:
果日3人吃左个四人餐,最震撼嘅系凉拌米线,超级超级大盘!
查看原文
我到的时候没米线了,下次再试!!
2013/09/18回复
sweetpea:
我到的时候没米线了,下次再试!!
查看原文
量足味美,下次还要去!
2013/09/22回复
烈士陵园那家在哪里?
2013/09/22回复
烈士陵园那家在哪里?
中山三路东皋大道,凯旋龙酒店1楼,比较隐蔽也没有团购
2013/09/22回复
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