lli66挑选新鲜的葡萄
各个品种的葡萄都有一个共同的特点就是都是越新鲜越好吃。怎么挑选新鲜的葡萄呢？那么就得知道一些新鲜葡萄的特点了。
特点一：新鲜葡萄的表面有一层白色的白霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都掉了。还有就是，绿皮的葡萄看不出白霜，这个方法不适用。
特点二：新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的普通提起果梗，果粒就摇摇欲坠了。
识别腐坏葡萄
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如用保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以轻轻拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，如果一拽就掉，就可能是果梗部分已经开始腐坏了。另外你还可以闻一闻，腐坏的葡萄一般都会散发出酒精的味道。
果粒的饱满度
当然不是说果粒越大越好吃，因为笔者认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
果粒的紧密程度
一般越是果粒长的紧密的葡萄，营养成分越充足。如果如果营养不足他们就会长得松散。当然也有例外的，红提葡萄要比其他品种的葡萄长得要松散很多。
所以当你比较果粒的紧密程度的时候，要注意比较同一品种的葡萄，不要拿红提和玫瑰香去比较。葡萄的手感
买葡萄时可以捏一捏，如果是软的，就很有可能是使用了激素。此外还可以晃一晃，看看是否有落粒，如果落粒比较多，则证明那串葡萄已经被摘下来很长时间了。
说了那么多，其实最直接最简单的挑选方法就是试吃，不过这试吃也是有学问的。朋友们试吃葡萄时，可以挑选一串葡萄最下面那颗。因为在一般情况下，最下面的那颗是最甜的，如果这颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
洗葡萄：
方法一：在盆中的清水里挤一段牙膏（相当于我们刷牙用的量，把牙膏融化在水里），然后把葡萄放进水中，慢慢地翻动清洗葡萄几分钟，最后取出放入另一盆清水中洗干净就可以了。
方法二：在盆中的清水里放一把面粉（也是融化在水中），然后把葡萄放进水中，慢慢翻动清洗几分钟，再过水就可以了。
方法三：用块毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里筛，数分钟后葡萄就“亮”了。
我还是觉得第一种，第二种办法比较好操作些。尽管这样，我还是觉得要剥皮着吃，现在的农药残留 太厉害了。
