陈双儿
五六牌 胡椒磨套装 （各配100克黑白胡椒） 30元/套
五六牌 特级胡椒根 196克 17元/包
兴隆牌 特级胡椒根 150克 14元/包
椰盛牌 黑胡椒粒 200克 16元/包
天际牌 白胡椒粒 100克 8元/包
胡椒磨（木） 送黑胡椒 15元/个
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-12-27 09:25 编辑 ]
胡椒根白胡椒黑胡椒胡椒磨～2楼已更新清单超详尽知识 已上PP
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[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-12-27 09:26 编辑 ]
2007/11/18
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陈双儿楼沙发目录与价格
五六牌 胡椒磨套装 （各配100克黑白胡椒） 30元/套
五六牌 特级胡椒根 196克 17元/包
兴隆牌 特级胡椒根 150克 14元/包
椰盛牌 黑胡椒粒 200克 16元/包
天际牌 白胡椒粒 100克 8元/包
胡椒磨（木） 送黑胡椒 15元/个
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五六牌 胡椒磨套装 （各配100克黑白胡椒） 30元/套
五六牌 特级胡椒根 196克 17元/包
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椰盛牌 黑胡椒粒 200克 16元/包
天际牌 白胡椒粒 100克 8元/包
胡椒磨（木） 送黑胡椒 15元/个
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2007/11/18回复
陈双儿楼4楼原料介绍
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
营养分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
2. 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
3. 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
相关人群
一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。
食物相克
补骨脂恶甘草
制作指导
1. 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；
2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；
3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；
4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；
5. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
食疗作用
醋味酸苦、性温，入肝、胃经；
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
白胡椒温胃黑胡椒可温补脾肾
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？
黑胡椒和白胡椒是同一种植物。
胡椒子初时表皮是白色，就是白胡椒。黑胡椒就是成熟的胡椒子，表皮是黑色。绿色的胡椒粒成熟之前,颜色变为鲜红时摘下,发酵后晒干,转成黑色,通常是粗磨,味较强烈。白胡椒是等至它完全熟透,在树上晒干后收成,去皮,磨成细粉,香味稳定,不易走散。
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,具有香中带辣,美味醒胃的效果。注意与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣味和香味挥发掉。胡椒含胡椒碱、桧烯、向日葵素等140种芳香成分。
从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。
由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:21 编辑 ]
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
营养分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；
2. 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；
3. 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
相关人群
一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。
食物相克
补骨脂恶甘草
制作指导
1. 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；
2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；
3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；
4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；
5. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
食疗作用
醋味酸苦、性温，入肝、胃经；
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
白胡椒温胃黑胡椒可温补脾肾
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？
黑胡椒和白胡椒是同一种植物。
胡椒子初时表皮是白色，就是白胡椒。黑胡椒就是成熟的胡椒子，表皮是黑色。绿色的胡椒粒成熟之前,颜色变为鲜红时摘下,发酵后晒干,转成黑色,通常是粗磨,味较强烈。白胡椒是等至它完全熟透,在树上晒干后收成,去皮,磨成细粉,香味稳定,不易走散。
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,具有香中带辣,美味醒胃的效果。注意与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣味和香味挥发掉。胡椒含胡椒碱、桧烯、向日葵素等140种芳香成分。
从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。
由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:21 编辑 ]
2007/11/18回复
陈双儿楼5楼经典食谱
胡椒炖猪肚
用料：猪肚一个，白胡椒粒二两，排骨四两。
做法：（1）猪肚撕去肥油，洗到全无异味。可以用番石榴叶或将番石榴揸烂（我家的方法是用生粉就可以洗得很干净的了）和猪肚一起搓擦，然后洗净，可除猪肚的异味。
（2）把猪肚放落滚水中煮五分钟，取出洗净，放落锅中煎片刻，煎时不用下油，煎后再洗净。把胡椒粒塞入猪肚内。
（3）排骨放入滚水中煮五分钟取起，洗净。
（4）排骨、猪肚同放入炖盅内，加滚水四杯炖三小时半。食时落盐调味。
功能：治胃寒，驱风。
注：胡椒塞入猪肚内，汤不会辣。炖好后取出胡椒粒，洗净，盛碟上放在饭面蒸后晒干，下次炖猪肚时再用，用后洗净再蒸，晒干后又可再用，如是者炖九次，蒸九次，晒干后，收藏在瓶内。此乃驱风至宝，如觉得胃寒或风重，吞服数粒。
经典菜式二
胡椒猪肚
海南特色风味菜，用猪肚和海南特产胡椒配制而成。在首届海南名菜美食评选中获一等奖。可用作冷菜拼盘。
用料：鲜猪肚1个（重约1千克）、猪头肉1.5千克、猪舌1个（重约250克）、胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许。
制作：
1、将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净（猪肚用生粉、生油搓洗内壁，除净粘液异味，并保持完好无破损，猪头烧去杂毛，刮净皮垢，除骨起肉，猪舌擦净唾液）。
2、将胡椒子碾成碎末，加入精盐、味精、白糖、蒜茸、汾酒等掺和拌匀，用来腌制猪肚、猪头肉和猪舌。
3、将腌制过的猪头肉、猪舌塞进猪肚内，扎紧口子，上笼旺火蒸约2小时，取出，放平板上压成扁平状，置冷藏拒中冷却1小时后取出，切成薄片块件，按扇形摆盘即成。
家常做法
1、 胡椒猪肚汤
??主料：猪肚1个，唐排骨1斤（约640克），白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜2两（约80克），水20杯，盐或鱼露适量。
??制作过程：
??1、猪肚里外洗净，与排骨同氽水待用。2、咸菜切片，用淡盐水浸30分钟，沥干待用。3、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至黏，排骨取去不用，猪肚取出切件后再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或鱼露调味。
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:26 编辑 ]
胡椒炖猪肚
用料：猪肚一个，白胡椒粒二两，排骨四两。
做法：（1）猪肚撕去肥油，洗到全无异味。可以用番石榴叶或将番石榴揸烂（我家的方法是用生粉就可以洗得很干净的了）和猪肚一起搓擦，然后洗净，可除猪肚的异味。
（2）把猪肚放落滚水中煮五分钟，取出洗净，放落锅中煎片刻，煎时不用下油，煎后再洗净。把胡椒粒塞入猪肚内。
（3）排骨放入滚水中煮五分钟取起，洗净。
（4）排骨、猪肚同放入炖盅内，加滚水四杯炖三小时半。食时落盐调味。
功能：治胃寒，驱风。
注：胡椒塞入猪肚内，汤不会辣。炖好后取出胡椒粒，洗净，盛碟上放在饭面蒸后晒干，下次炖猪肚时再用，用后洗净再蒸，晒干后又可再用，如是者炖九次，蒸九次，晒干后，收藏在瓶内。此乃驱风至宝，如觉得胃寒或风重，吞服数粒。
经典菜式二
胡椒猪肚
海南特色风味菜，用猪肚和海南特产胡椒配制而成。在首届海南名菜美食评选中获一等奖。可用作冷菜拼盘。
用料：鲜猪肚1个（重约1千克）、猪头肉1.5千克、猪舌1个（重约250克）、胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许。
制作：
1、将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净（猪肚用生粉、生油搓洗内壁，除净粘液异味，并保持完好无破损，猪头烧去杂毛，刮净皮垢，除骨起肉，猪舌擦净唾液）。
2、将胡椒子碾成碎末，加入精盐、味精、白糖、蒜茸、汾酒等掺和拌匀，用来腌制猪肚、猪头肉和猪舌。
3、将腌制过的猪头肉、猪舌塞进猪肚内，扎紧口子，上笼旺火蒸约2小时，取出，放平板上压成扁平状，置冷藏拒中冷却1小时后取出，切成薄片块件，按扇形摆盘即成。
家常做法
1、 胡椒猪肚汤
??主料：猪肚1个，唐排骨1斤（约640克），白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜2两（约80克），水20杯，盐或鱼露适量。
??制作过程：
??1、猪肚里外洗净，与排骨同氽水待用。2、咸菜切片，用淡盐水浸30分钟，沥干待用。3、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至黏，排骨取去不用，猪肚取出切件后再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或鱼露调味。
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:26 编辑 ]
2007/11/18回复
陈双儿楼6楼黑胡椒
当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见。
胡椒原产于印度西岸，后移传到东南亚一带，我国亦有种植，但为数不多。胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的精心培植才能结果，但生长期可维持在30年以上。
黑胡椒食谱
1. 黑胡椒牛排
用料：牛里脊一块[200G]
黑胡椒碎[适量]
洋葱[1/2个]
小番茄[100G]
蜜豆[50G]
橄榄油一汤勺[15ML]
盐一茶勺[5G]
做法：1]牛里脊中调入盐，腌制十分钟，洋葱去皮切丝，小番茄和蜜豆洗净沥干水分待用。
2]将橄榄油放入平底锅中，大火烧热后将牛排放入锅中，用小火慢慢煎制五分钟，随后翻面继续煎制三分钟，然后放入盘中。
3]锅中留底油，烧热后将洋葱丝，小番茄和蜜豆放入锅中，大火翻炒片刻，随后放入盘中牛排旁边。
4]最后将黑胡椒汁倒入锅中，大火烧沸后淋在牛排上即可。
2、黑胡椒牛柳
牛肉切成厚片，刀背排散，用生抽，蛋清，腌制十五分钟。然后抓一些淀粉，热锅冷油炒到7分熟，就是还有一些红的时候捞出备用。
重新下油，放入洋葱片，尖椒片，黄瓜片翻炒，放入生抽，一点点糖，黑胡椒，火大的话可以适当放一点儿水，直到洋葱九分熟。然后放入备用的牛柳翻炒，放盐，鸡精，用水淀粉勾芡即可。
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:26 编辑 ]
当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见。
胡椒原产于印度西岸，后移传到东南亚一带，我国亦有种植，但为数不多。胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的精心培植才能结果，但生长期可维持在30年以上。
黑胡椒食谱
1. 黑胡椒牛排
用料：牛里脊一块[200G]
黑胡椒碎[适量]
洋葱[1/2个]
小番茄[100G]
蜜豆[50G]
橄榄油一汤勺[15ML]
盐一茶勺[5G]
做法：1]牛里脊中调入盐，腌制十分钟，洋葱去皮切丝，小番茄和蜜豆洗净沥干水分待用。
2]将橄榄油放入平底锅中，大火烧热后将牛排放入锅中，用小火慢慢煎制五分钟，随后翻面继续煎制三分钟，然后放入盘中。
3]锅中留底油，烧热后将洋葱丝，小番茄和蜜豆放入锅中，大火翻炒片刻，随后放入盘中牛排旁边。
4]最后将黑胡椒汁倒入锅中，大火烧沸后淋在牛排上即可。
2、黑胡椒牛柳
牛肉切成厚片，刀背排散，用生抽，蛋清，腌制十五分钟。然后抓一些淀粉，热锅冷油炒到7分熟，就是还有一些红的时候捞出备用。
重新下油，放入洋葱片，尖椒片，黄瓜片翻炒，放入生抽，一点点糖，黑胡椒，火大的话可以适当放一点儿水，直到洋葱九分熟。然后放入备用的牛柳翻炒，放盐，鸡精，用水淀粉勾芡即可。
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2007/11/18回复
陈双儿楼7楼海南岛土特产——胡椒根（煲汤材料）
原料：胡椒根
原产地：海南五指山等地
采用原料为多年的胡椒根，清洗晒干加工而成，可按传统食疗服用或遵医嘱。
胡椒根功效：温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和不渴，时泛清涎，亦可用于风寒湿痹之关节疼痛。 说明：饮食不节，恣好生冷，或胃脘受寒，内客于胃，每致胃寒疼痛，治以温胃散寒为主，辅以补气健脾。汤中胡椒根辛热温散，功专温胃散寒、止痛，又具有温通经络、法除风湿之功。党参补益脾胃、扶正祛邪，又防寒邪伤及胃气，且其味甘又有制约胡椒根的辛燥。红枣助党参补中，又增强其甘缓之性。鸡肉营养丰富，功能健脾补中、益气养血，与上诸药同用，补而不腻滞，使脾胃功能健旺，有利于祛散寒邪，温暖胃气。合而为汤，共奏补虚、温胃、止痛主功。
注意：
（１）胡椒根为胡椒科植物胡椒的根，多产于海南岛等地，如治胃痛，无胡椒根时，亦可用胡椒代之，但治风湿痹痛，则以胡椒根为宜。
（２）湿热内蕴、风湿热痹者不宜用本汤。
胡椒根食谱：
1、胡椒根炖牛筋
材料：胡椒根二两，斩短，牛筋半斤。
做法：
（1）胡椒根洗净，滴干水。
（2）牛筋切件放落滚水中煮十分钟，取出洗净。
（3）把牛筋、胡椒根放入炖盅内，加入滚水三杯，炖四个小时。食时落盐调味。
功能：治风温四肢痛
2、胡椒根炖鸡：
材料：嫩鸡1只（约500克），胡椒根30克，党参30克，红枣5个。
做法：
（１）选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。
（２）胡椒根、党参、红枣（去核）洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
3、胡椒根猪骨汤锅：
驱风、祛寒、滋润，还可以增强骨头钙质，适合风湿病患者。
材料：猪骨250克，胡椒根40—60克，放砂锅内加适量水，炖汤调味服食。每日1次，连服数天。本方适用于风邪偏胜，痛无定处的行痹。
4、胡椒根、玫瑰花炖猪肚汤：
对湿气重和夏日烦闷热有很好调补疗效 ，而汤味鲜中带浓香，有微辣，可以开胃、驱风、驱寒、利水、行 气和活血。
材料：猪肚一个、胡椒根二两、玫瑰花五钱，怕燥热的加绿豆一两
炖法：将猪肚洗净，加入玫瑰花和胡椒根，加清水炖上三小时 ， 饮用时加点盐调味 。
胡椒根部性辛温，有祛风除湿、镇痛健胃等功效。可用于胃寒冷痛、消化不良、风湿关节痛、慢性温疹等症的辅助治疗，是海南岛及东南亚地区广为流传的民间药膳食疗良方。
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:30 编辑 ]
原料：胡椒根
原产地：海南五指山等地
采用原料为多年的胡椒根，清洗晒干加工而成，可按传统食疗服用或遵医嘱。
胡椒根功效：温中补虚，散寒止痛。胃寒疼痛，症见胃痛暴作，常喜热饮，得温则痛减，遇寒加剧，口和不渴，时泛清涎，亦可用于风寒湿痹之关节疼痛。 说明：饮食不节，恣好生冷，或胃脘受寒，内客于胃，每致胃寒疼痛，治以温胃散寒为主，辅以补气健脾。汤中胡椒根辛热温散，功专温胃散寒、止痛，又具有温通经络、法除风湿之功。党参补益脾胃、扶正祛邪，又防寒邪伤及胃气，且其味甘又有制约胡椒根的辛燥。红枣助党参补中，又增强其甘缓之性。鸡肉营养丰富，功能健脾补中、益气养血，与上诸药同用，补而不腻滞，使脾胃功能健旺，有利于祛散寒邪，温暖胃气。合而为汤，共奏补虚、温胃、止痛主功。
注意：
（１）胡椒根为胡椒科植物胡椒的根，多产于海南岛等地，如治胃痛，无胡椒根时，亦可用胡椒代之，但治风湿痹痛，则以胡椒根为宜。
（２）湿热内蕴、风湿热痹者不宜用本汤。
胡椒根食谱：
1、胡椒根炖牛筋
材料：胡椒根二两，斩短，牛筋半斤。
做法：
（1）胡椒根洗净，滴干水。
（2）牛筋切件放落滚水中煮十分钟，取出洗净。
（3）把牛筋、胡椒根放入炖盅内，加入滚水三杯，炖四个小时。食时落盐调味。
功能：治风温四肢痛
2、胡椒根炖鸡：
材料：嫩鸡1只（约500克），胡椒根30克，党参30克，红枣5个。
做法：
（１）选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块。
（２）胡椒根、党参、红枣（去核）洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
3、胡椒根猪骨汤锅：
驱风、祛寒、滋润，还可以增强骨头钙质，适合风湿病患者。
材料：猪骨250克，胡椒根40—60克，放砂锅内加适量水，炖汤调味服食。每日1次，连服数天。本方适用于风邪偏胜，痛无定处的行痹。
4、胡椒根、玫瑰花炖猪肚汤：
对湿气重和夏日烦闷热有很好调补疗效 ，而汤味鲜中带浓香，有微辣，可以开胃、驱风、驱寒、利水、行 气和活血。
材料：猪肚一个、胡椒根二两、玫瑰花五钱，怕燥热的加绿豆一两
炖法：将猪肚洗净，加入玫瑰花和胡椒根，加清水炖上三小时 ， 饮用时加点盐调味 。
胡椒根部性辛温，有祛风除湿、镇痛健胃等功效。可用于胃寒冷痛、消化不良、风湿关节痛、慢性温疹等症的辅助治疗，是海南岛及东南亚地区广为流传的民间药膳食疗良方。
[ 本帖最后由 陈双儿 于 2007-11-18 22:30 编辑 ]
2007/11/18回复
好东西来的呀陈双儿楼15楼好几天没来过了
今天竟然有位MM短我
意外唷
可是昨天才刚发了珍珠粉的货了
所以那胡椒研磨器没发过来唷
只能等15号了
而且我一直没拍PP上来
一会拍张
如果有个胡椒研磨器就会爱上吃黑胡椒嘀
今天竟然有位MM短我
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只能等15号了
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如果有个胡椒研磨器就会爱上吃黑胡椒嘀
2007/11/23回复
陈双儿楼17楼再来一张
用的时候拧开上面的小螺丝，将胡椒粒放下去
转一转
就有细细的胡椒粒出来了了
尤其是用在黑胡椒上
汤快好的时候我喜欢用这个
套用一句
实物有色差
这个我用了N年
不保证市场上还是这种色彩的
价钱大家上淘宝上对比一下就知了
用的时候拧开上面的小螺丝，将胡椒粒放下去
转一转
就有细细的胡椒粒出来了了
尤其是用在黑胡椒上
汤快好的时候我喜欢用这个
套用一句
实物有色差
这个我用了N年
不保证市场上还是这种色彩的
价钱大家上淘宝上对比一下就知了
2007/11/23回复
铭儿妈
