帖子详情

具健脾去湿功效又散发椰子香味----五指毛桃褒鸡汤

3845567美食&下厨




      这段时间天气闷热又有些潮湿,人的精神与状态都不是很佳,难道是湿热引起的?那就来褒款具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络功效的五指毛桃褒鸡汤吧。
      五指毛桃煲鸡其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。煲的过程中飘来阵阵椰子香,确实是一款很独特的汤品!
    广东人都会经常褒这款汤品,已经造成广东境内野生资源枯竭。现在市面上的五指毛桃基本上都是人工栽培的,使用化肥的,特别是有些商贩为求好卖相,竟用有毒的硫磺进行熏制。在我们乡下没有人会用五指毛桃来煲汤,孩时的记忆里它的最大用处是采叶来喂兔子,特别是给在哺乳期的兔妈妈。

上山去挖野生的五指毛桃过程。。。
上山找到了一颗五年生的大野生五指毛桃



我为什么叫五指毛桃?
真五指哦,身上还有“桃”哦,





也有毛哦




不愧是五年生的,根茎都很粗,刚出黄土中控出根也很黄




半天的战利品




捆绑晒干







浸水后的外表,怎么不是棕黄色的?




原来他还没有去脱衣服呢,看脱去衣服黄皮肤就出来了。市面上的出售的都是刷洗过和专门寻找黄泥地种殖的,所以你就没有看到它穿衣的样子了。




五指毛桃褒鸡汤

食材
五指毛桃、走地鸡、猪骨、枸杞、蜜枣、生姜、盐。

做法
1、将走地鸡清洗干净后,切成大块。



2、瘦肉洗净后,也切成大块。
3、锅中倒入清水,煮沸后,放入猪骨焯烫,撇去浮沫后继续煮2分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫2分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。

4、把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。



5、将焯烫好的鸡块、猪骨和五指毛桃放入褒中,加入足量清水,大火煮沸后,放入蜜枣、枸杞、生姜,转小火煲煮2-2.5小时。



6、加入适量盐调味即可。





TIPS
1、这次的五指毛桃是野生未水洗的,要用个干净刷子刷一下。
2、褒时可根据自己的喜好加入红罗卜、北芪之类的。
3、五指毛桃不需要放太多,大概一次在60-80克就好了。
4、在煲汤时,放一块瘦肉或猪骨,煲出来的汤,口味更浓更香。


五指毛桃功效
      五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力
、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
今天11:40
精选回帖
10楼
1970/01/01回复
DeliadiDeliadi21楼
五指毛桃怎么卖?
2014/05/31回复
被别有用心的“人”搞了,禁言了8天,终于回来了。也在这提醒大家提高警惕,小心小人!
2014/06/13回复
你在哪里呢?怎么找你呀!我想买
2014/06/13回复
全部回帖
五指毛桃怎么卖?v**liness
2014/05/31回复
applezhulin:
五指毛桃怎么卖?v**liness
查看原文
靓妈,已经站内**给你了,请查收!
2014/05/31回复
姊妹的妈妈:
市面上都有,如药材铺之类的,但一般都是人工种殖的,如果你要野生的,可以找我们。
查看原文
你家有买这个吗?亲
2014/06/03回复
彭红彭红5楼
五指毛桃怎么卖?
2014/06/03回复
野生的都让你们斩尽了
2014/06/03回复
航航猪猪:
你家有买这个吗?亲
查看原文
有的,我们是从乡下山里挖的。需要的话可以找我!
2014/06/03回复
彭红:
五指毛桃怎么卖?
查看原文
靓妈,已经站内短消息给你了,请查收!
2014/06/03回复
这段时间天气闷热又有些潮湿,人的精神与状态都不是很佳,难道是湿热引起的?那就来褒款具有健脾补 ...
这个卖家不会直接告诉你卖多少钱,是你要关注他卖东西的平台,大家注意了!
2014/06/03回复
这个卖家不会直接告诉你卖多少钱,是你要关注他卖东西的平台,大家注意了! ...
可能是你误会了,在妈网我不能把价格与联系方式直接放上去,我可不想被封号。我们是有个平台,里面都有各种食材的价格,可以更加方便大家选择
2014/06/03回复
可能是你误会了,在妈网我不能把价格与联系方式直接放上去,我可不想被封号。我们是有个平台,里面都有各种 ...
你不要再狡辨了~你是一个个人短信回复的,你为什么不在短信里告知多少钱?怎样卖???
2014/06/03回复
焖烧锅:
这个卖家不会直接告诉你卖多少钱,是你要关注他卖东西的平台,大家注意了!
查看原文
你不要再狡辨了~你是一个个人短信回复的,你为什么不在短信里告知多少钱?怎样卖???
2014/06/03回复
焖烧锅:


你不要再狡辨了~你是一个个人短信回复的,你为什么不在短信里告知多少钱?怎样卖?? ...
查看原文
如有打扰,敬请见谅!我没必要狡辨! 加不加是个人自由,只想方便大家查看更多的食材,而且我们量是有限的,要沟通之后才能相互了解,相互信任
2014/06/03回复
如有打扰,敬请见谅!我没必要狡辨! 加不加是个人自由,只想方便大家查看更多的食材,而且我们量是有限的 ...
就系咯,直到而家都系唔肯讲价钱的!!!
2014/06/03回复
亨宁妈:
野生的都让你们斩尽了
查看原文
我们是乡下到处是山,有很多的,斩不尽
2014/06/03回复
我也超爱这汤,这喝河源涵多得,以前有朋友送过,宝妈你噶点卖
2014/06/03回复
涵涵522妈咪:
我也超爱这汤,这喝河源涵多得,以前有朋友送过,宝妈你噶点卖
查看原文
宝妈,已经站内短消息给你了,请查收!谢谢!
2014/06/03回复
宝妈,已经站内短消息给你了,请查收!谢谢!
价格唔见得光的
2014/06/03回复
姊妹的妈妈:
[图片]      这段时间天气闷热又有些潮湿,人的精神与状态都不是很佳,难道是湿热引起的?那就来褒款具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络功效的五指毛桃褒鸡汤吧。      五指毛桃煲鸡其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。煲的过程中飘来阵阵椰子香,确实是一款很独特的汤品!    广东人都会经常褒这款汤品,已经造成广东境内野生资源枯竭。现在市面上的五指毛桃基本上都是人工栽培的,使用化肥的,特别是有些商贩为求好卖相,竟用有毒的硫磺进行熏制。在我们乡下没有人会用五指毛桃来煲汤,孩时的记忆里它的最大用处是采叶来喂兔子,特别是给在哺乳期的兔妈妈。上山去挖野生的五指毛桃过程。。。上山找到了一颗五年生的大野生五指毛桃 [图片]我为什么叫五指毛桃?真五指哦,身上还有“桃”哦,[图片]也有毛哦[图片] 不愧是五年生的,根茎都很粗,刚出黄土中控出根也很黄[图片] 半天的战利品[图片]捆绑晒干[图片][图片]浸水后的外表,怎么不是棕黄色的?[图片]原来他还没有去脱衣服呢,看脱去衣服黄皮肤就出来了。市面上的出售的都是刷洗过和专门寻找黄泥地种殖的,所以你就没有看到它穿衣的样子了。[图片] 五指毛桃、走地鸡、猪骨、枸杞、蜜枣、生姜、盐。 1、将走地鸡清洗干净后,切成大块。[图片]2、瘦肉洗净后,也切成大块。3、锅中倒入清水,煮沸后,放入猪骨焯烫,撇去浮沫后继续煮2分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫2分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。4、把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。[图片]5、将焯烫好的鸡块、猪骨和五指毛桃放入褒中,加入足量清水,大火煮沸后,放入蜜枣、枸杞、生姜,转小火煲煮2-2.5小时。[图片]6、加入适量盐调味即可。[图片][图片] 1、这次的五指毛桃是野生未水洗的,要用个干净刷子刷一下。2、褒时可根据自己的喜好加入红罗卜、北芪之类的。3、五指毛桃不需要放太多,大概一次在60-80克就好了。4、在煲汤时,放一块瘦肉或猪骨,煲出来的汤,口味更浓更香。       五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
查看原文
被别有用心的“人”搞了,禁言了8天,终于回来了。也在这提醒大家提高警惕,小心小人!
2014/06/13回复
猜你喜欢

[转载]春季补血益气的10款粥

五指毛桃树根煲汤好喝有人要吗?

小儿开胃健脾食谱

分享怀孕前助孕调理食谱,备孕的姐妹们来看看吧

下奶鲫鱼汤的做法

花胶(鱼胶)的浸发方法和烹饪煮法

热点推荐

时尚天河野恩动物乐园几好玩 可抱可摸

赴一场长沙的约会 不夜城果真很热闹

打卡西朗市场 散装荔枝8蚊一斤好抵吃

第一次了解奢侈品回收 附普通价格表

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

清甜不过水鱼汤 吃不出一点腥味

家用神器轨道插座 手把手教你怎么选

青瓜蒜苔炒鱿鱼牛肉 好爽脆嫩口

打卡安华汇龙井湖餐厅 品尝杭帮菜

第一个榴莲是来报恩的 才100多块

吃早餐遇上奶粉店搞活动 又吃又玩

感谢妈网送票 看《白雪公主与小矮人》

查看更多热点 >

回帖