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夏日清热解暑靓汤,老黄瓜眉豆煲猪脊骨汤

998738美食&下厨

      有些妈妈问我老黄瓜是什么,我在这里解释下吧,黄瓜成熟后,不摘,任其继续生长,直到整个皮完全黄为止,它便晋升为名副其实的老黄瓜啦。老黄瓜,除了清热解暑,还能利尿解毒,消暑力特别强,并且滋润补益!

功效:眉豆是广东地道特产,入汤后特别糯香绵化,最能健脾养胃,猪脊骨就是养阴补髓。这道汤可除湿气,还能去除脚气。
材料:老黄瓜600克、眉豆100克、猪脊骨500克、莲子若干、茨实和薏米若干、密枣两个,生姜3片。
做法:各物分别洗净,老黄瓜连皮切成块,眉豆浸至软。猪脊骨切片一起与生姜和其它的材料放入2500毫升的水中,放压力锅煲上一个半小时即可。



2014/06/03
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