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鹿角筋、鱼皮的食用方法?

326811休闲旅游

别人给了一些鹿角筋和鱼皮给我,给的时候一再告诉我是好东西不要浪费,可是我从来也没食用过这些高档东东,根本不知道该怎么吃,又不好意思告诉对方,怕让人以为是土包子(虽然事实确实如此),只好来妈网上求助了,有哪位JM知道的就大声地告诉我吧。先谢谢了!
2007/12/13
全部回帖
自己顶一顶
2007/12/13回复
自己再顶一顶,希望能有知道的JM看见
2007/12/14回复
鹿角筋要先用冷水浸软(可能要浸一天时间呵)洗干净切成块状,煲鸡煲骨头都唔错滴,我家婆就经常煲
2007/12/14回复
没吃过,帮楼主顶下
2007/12/14回复
原帖由 <i>kinkivictory</i> 于 2007-12-14 11:32 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=6060365&ptid=398018" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
鹿角筋煲汤好啊!放点药材骨头,女人补骨胶原的
<br />
要加什么药材呢
2007/12/15回复
谢谢楼上的各位JM们,希望还有机会谢谢楼下的各位JM们
2007/12/15回复
自己再顶一顶,还有JM知道吗?
2007/12/16回复
,都是jp做饭的,所以不会
2008/01/02回复
不管如何,谢谢楼上及进来的各位热心JM
2008/01/02回复
lilyy2lilyy211楼
2008/01/04回复
鹿角筋还是鹿脚筋?

如果是后者,最后先油炸了再拿去炆。

鱼皮自己弄麻烦点。要先煮后泡冰水,才能做得爽脆。煮的时候要拿捏时间,过早了就不熟还腥,太熟了就会缩水变粘。
或沾湿粉油炸,就有点像外面卖的脆鱼皮了。鱼皮难弄,还不如出去买,5元一大包了。还省功夫
2008/01/06回复
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