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减肥排毒菜之冬瓜瑶柱蒸虾米

28127美食&下厨

冬瓜是减肥利尿的好菜!红烧冬瓜、冬瓜汤、冬瓜肉片……我尝尽各种冬瓜做法。我贪吃的嘴总是支使大脑去做一些新奇的菜式,可以说每一道菜都是灵感之作,意外的结局,不过总是化险为夷,成功做出一道好吃的菜。


材料:冬瓜500克,干瑶柱20克,虾仁10克,葱10克

调味料:盐、味粉、生粉、料酒、鲍汁适量

做法:

1将瑶柱,虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片、冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎,虾仁去头去尾。




2分别将虾米瑶柱放入。电锅加入蒸盘,将装盘后碟子放入蒸盘,外锅加半量杯水,蒸15分钟。




3用泡过瑶柱虾米的冷水加入生粉,味粉,料酒,鲍汁制作成芡汁。




4,将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。





温馨提示(摘自度娘):

1、瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。2、脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者不宜多食冬瓜。


2014/07/28
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