【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

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午后红茶。只看楼主

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好久没来泡厨房版了，见到无双[今晚食乜餸]这个好活动一定要支持下！

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海鲜餐来打头阵

赖尿虾45元/斤买了30元；
扇贝10元8只；
带子5元/只

做法：
白灼赖尿虾：简单盐油水白灼，吃的就是虾本身的鲜甜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝/带子：这是两者无懈可击的经典有木有？

酱汁/料=蒜蓉+辣椒碎+盐+生抽+油

将酱汁铺在清理干净的扇贝/带子上，然后放上泡软的粉丝，
再在粉丝上洒一层酱料，放进蒸笼蒸10至15分钟即可。

盐水赖尿虾

带子/扇贝上桌洛~洒上葱花视觉上也是享受！

配合这种做法令粉丝成为大家抢光光的目标有木有？

海鲜档老板真没骗银滴~看！每只虾都有丰满的膏哦！

很甘香滴虾膏~

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干逼菠萝啤酒鸭 30楼（啊~不懂如何建直达电梯~）
http://www.gzmama.com/thread-4025811-2-1.html

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半煎半蒸香口不油腻---酿苦瓜+秋葵煎蛋---（49楼）
http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4025811&pid=74039080&page=3&extra=#pid74039080

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http://www.gzmama.com/thread-4025811-4-1.html
牛肉豪淋蒜蓉西兰花（62楼）

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一款老少皆宜的家常菜---鲜香瑶柱瓜脯---（74楼）
http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4025811&page=4&extra=#pid74094320

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[茶楼里的味道]---豉椒蒜香蒸排骨---（76楼）

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三杯鸡（80楼）

2014/08/08

精选回帖

陈小宁6楼

这个虾在哪里买的？多少钱啊？看起来真的太美味了

2014/08/08回复

Dolphin海豚53楼

打包，回家煮饭

2014/08/11回复

黄狮奶77楼

茶茶你每次上的菜都是很好配饭的。太赞了，你每晚家里都煮多少白饭呀。够不够配着菜吃呀？哈哈

2014/08/14回复

郭小敏092986楼

今晚翻去睇下附近果两个市场有无得濑尿虾卖先~

2014/08/19回复

全部回帖

呆呆曾沙发

现在的濑尿虾有膏吗？请问茶窖市场在哪？

2014/08/11回复

qingg81212板凳

濑尿虾在那里买？？？？？？？？

2014/08/12回复

午后红茶。楼4楼

ivyhyf:

请问濑尿虾就直接煮吗？听说要放尿的，但我不懂耶

查看原文

濑尿虾而已不是龙虾，不用放尿的，直接煮。

2014/08/12回复

午后红茶。楼5楼

呆呆曾:

现在的濑尿虾有膏吗？请问茶窖市场在哪？

查看原文

芳村~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2014/08/12回复

午后红茶。楼6楼

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牛肉豪淋蒜蓉西兰花

牛肉蛋白质含量高，脂肪小，对女士补血很好，常见减肥餐单上牛肉是必不可少的营养配搭

材料：牛肉、西兰花、葱、蒜、姜。
调料：蚝油、生抽、白酒。
做法：
1、牛肉横面切片后先用油腌30分钟，然后加入白酒、蒜蓉、姜丝、盐腌15分钟左右备用；
2、西兰花摘成小朵放入淡盐水泡10来分钟，然后飞水备用；
3、热油锅爆香蒜蓉炒出蒜蓉西兰花摆碟备用；

4、热油锅爆香姜片下牛肉，不翻炒马上下酱汁（蚝油+生抽+清水+生粉+糖+盐）；
5、趁酱汁未煮开放入葱段；
6、不停用铲子翻动，煮沸后马上关火，淋上西兰花面即可。

只要配搭牛肉西兰花3：7的比例吃当正餐吃，不会长肉肉哦！

尽量买新鲜的别买切好腌好的牛肉（腌好的牛肉放了很多嫩肉粉什么的嘛）

减肥也是可以不用饿肚子吃肉肉哦！

2014/08/12回复

ivyhyf7楼

ivyhyf:

濑尿虾而已不是龙虾，不用放尿的，直接煮。

查看原文

哦，好的，谢谢

2014/08/12回复

黄狮奶8楼

茶茶，来碗白饭吧。

2014/08/12回复

呆呆曾9楼

午后红茶。:

芳村~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

查看原文

太远了！

2014/08/12回复

脆响杏仁饼10楼

呀呀，秋葵是不是凉性的

2014/08/12回复

快乐小猪妈妈11楼

扇贝要蒸几耐啊？

2014/08/12回复

郭小敏092912楼

茶茶，想问下你D濑尿虾系边度买？买翻嚟系咪直接煮就可以啦？

2014/08/13回复

陆无双13楼

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牛肉豪淋蒜蓉西兰花

已经更新满4天了，还差3天就能得到金币咯，坚持坚持！

2014/08/13回复

午后红茶。楼14楼

陆无双:

已经更新满4天了，还差3天就能得到金币咯，坚持坚持！

查看原文

嘿嘿~准备更新了

2014/08/13回复

午后红茶。楼15楼

郭小敏0929:

茶茶，想问下你D濑尿虾系边度买？买翻嚟系咪直接煮就可以啦？

查看原文

某人在芳村那个叫茶教市场度买回来的，茶对海鲜外表有点洁癖，会用刷子刷洗一下外壳

然后直接用盐水灼熟。

2014/08/13回复

午后红茶。楼16楼

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鲜香瑶柱瓜脯

材料：节瓜、瑶柱（20粒）、排骨（100G）、干鱿半只。
做法：
1、节瓜去皮洗净后由中间切开一分为二放入高压锅；
2、排骨飞水后连同泡软的瑶柱、鱿鱼（切丝）一同放入锅，
然后加入大约一个指节高的水，按下煲汤键；
3、高压锅完成任务后把节瓜、瑶柱等盛起碟子内；
4、用小奶锅把高压锅内的汤水加一匙蚝油、少许糖和生抽煮沸，
打一个薄薄生粉芡淋上节瓜面即可。

瑶柱本身已经是咸香咸鲜的啦，盐就不用放了。

节瓜淋淋的，吸了汤汁超好下饭！

这瑶柱瓜脯挺适合老人和小孩子哦，节瓜的小清新瑶柱咸鲜配合得天衣无缝~

2014/08/13回复

黄狮奶17楼

清香可口的下饭菜呀。

2014/08/13回复

午后红茶。楼18楼

更新更新了~上菜洛~

2014/08/14回复

黄狮奶19楼

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[茶楼里的味道]---豉椒蒜香蒸排骨---

茶茶你每次上的菜都是很好配饭的。太赞了，你每晚家里都煮多少白饭呀。够不够配着菜吃呀？哈哈

2014/08/14回复

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