花之姻主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、青瓜
山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。用蒸制的方法更好地保留了山药的营养，淋入蓝莓果酱，从“色”上来说也很养眼，再加上花朵般的造型，使这道经典的甜点养眼、养胃、养心，更胜一筹。冬天多吃山药和蓝莓对预防心脑血管的发生有很大的好处，不但能提供给人多种营养素，对身体虚弱的人起到滋补的作用，堪称滋补佳品！
山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶 味道更香浓。也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。
做法：
1、主料、配饰备好。
2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
8、淋上蓝莓酱即可。
蓝莓的营养价值
1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰
老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC
的还是天然防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。
VC和花青素共同作用可防治坏血病。
山药的营养价值
1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃
的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少
体倦、泄泻等病症；
2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、
小便频数等症，皆可服之；
3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰
嗽久咳之症；
4、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗
佳品；
5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，
预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
