海鱼的惊人秘密！
22211美食&下厨
我家孩子de妈妈--------------------------------------------
都说儿童吃鱼好，那具体儿童吃鱼对健康的好处都有哪些呢？小编给大家整理了一些资料，希望对大家有所帮助。
鱼肉营养价值极高
1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸（DHA）。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
4.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
5.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
6.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
7.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
以上就是对孩子吃鱼的好处的介绍，现在应该是有了解了吧，对于孩子的饮食健康是一定不能忽视的，希望本文对您有帮助，希望每个孩子都能健康的成长，需要深海冰鲜海鱼可由“海珍厨坊”购买。
备注：
DHA是一种高度不饱和脂肪酸，它对大脑细胞特别是脑神经传导和突触的生长发育有着极重要的作用。3岁前的孩子大脑正处于发育阶段，固然需要多摄取DHA.即使人到了初中、高中的年龄，大脑发育已经完成，也仍然需要多摄取DHA，才能使大脑神经突触不断地生长。因此，专家建议，儿童宜经常吃鱼，从而直接而有效地摄取DHA.
此外，鱼类蛋白质含量丰富，占15%~20%，而且利用率高，比鸡鸭牛羊猪肉更容易被人体消化。鱼类蛋白质的氨基酸组成也非常符合人体的需要，是利用率很好的优质蛋白质。除了蛋白质含量丰富外，鱼类中矿物质的含量为0.8%~1.2%，尤其是为数不多的富钙食品，是人体钙、铁、磷、铜及其他微量元素的良好来源。海鱼又是富碘食品，鱼肝中含有多种维生素，尤其是维生素A、D及B2更为丰富，海鱼的保健功能远远超过鱼油。多吃鱼能使人变得聪明又健康。
2014/11/20
鱼宝宝BEE
