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【今晚食乜餸】+白鲫鱼豆腐汤

405419美食&下厨

柯馨柯馨只看楼主
  想着给女儿补充一下营养，于是去菜市场买了一条生猛的白鲫鱼，外加一块一元钱的嫩豆腐，还买了一元钱的小葱和香菜，现在天气好，还有一小把呢？

  回家后把鱼鳞刮净，内脏清洗干净，切好姜、葱、蒜，平底锅备好，两面煎黄。
















2015/01/21
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柯馨柯馨楼沙发

待水烧开后，把煎好的鱼放入水中，放入姜和蒜去腥味




大火5分钟转小火慢慢煮，待汤变得浓白





越来越白，越来越浓





快装碗时，放入葱花和香菜，外加几滴香油





味道鲜美的鱼汤出锅了





2015/01/21回复
鱼宝宝BEE鱼宝宝BEE板凳
不是鱼煎好，倒开水，汤肯定是白的
2015/01/21回复
等风来dr等风来dr4楼
我不敢做鲫鱼，觉得小刺太多，只喝汤吃不出来肉有点浪费。
2015/01/21回复
柯馨柯馨楼5楼
2015/01/22回复
柯馨柯馨楼6楼
鱼宝宝BEE:
不是鱼煎好，倒开水，汤肯定是白的
查看原文
煎好鱼后小火慢慢熬，汤肯定是浓白的。
2015/01/22回复
柯馨柯馨楼7楼
等风来dr:
我不敢做鲫鱼，觉得小刺太多，只喝汤吃不出来肉有点浪费。
查看原文
孩子就是她光喝汤，鱼肉大人吃了。
2015/01/22回复
cherryhqcherryhq8楼
汤好香。
2015/01/23回复
蚂蚁背上芝麻蚂蚁背上芝麻9楼
我也喜欢这道菜
2015/01/23回复
柯馨柯馨楼10楼
濮翰悦:
回复 煎好鱼后小火慢慢熬，汤肯定是浓白的。
查看原文
对啊，对啊
2015/01/24回复
lyd9696lyd969611楼
看见奶白色的汤就好想喝了
2015/01/24回复
柯馨柯馨楼12楼
lyd9696:
看见奶白色的汤就好想喝了
查看原文
是啊，鱼汤煲到奶白色，营养及味道就出来了。
2015/01/24回复
A-g-e-n-tA-g-e-n-t13楼
最怕弄鲫鱼汤，，每次煎都煎不漂亮，，还有那些丝骨
2015/02/02回复
angusdengangusdeng14楼
正，饿了                 
2015/02/02回复
oh_maomaooh_maomao15楼
鲫鱼汤好多骨，不过汤好喝
2015/02/03回复
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