【区区有美食】海珠区·黄埔古港 柴火焖鹅
437810美食&下厨
春天到,又是踏青好季节,黄埔古港坐双层巴士,坐轮渡,摘草莓番茄杨桃,当然一定要试试美味的柴火焖鹅。
从黄埔古港坐轮渡过到对岸,就会看到好多家大排档,人头济济生意火爆的很,为了不等那么久的位,我们穿过草莓园一直往里走,到最里面一家才有空位坐。即使不用等位,老板也在点菜时候事先说明,因为是柴火焖的,需要等待的时间会比其他菜要久些。好在聪明的我在逛古港的小巷子时买了些零食,边吃边耐着性子等焖鹅。大排档旁边还有个小果园,结的应该是桃子吧,同时放养着各类家禽,孩子们看到乐坏了。
焖鹅有两种规格,半只或一只,我们点了半只78元,一大盆端上来,我觉得怎么也得有三四斤,做法其实很简单,就是放了些酱油盐直接焖出来,鹅肉没有想象中的粗,非常有弹性,原汁原味的感觉,吃起来香喷喷。另外点了一个鸡杂炒丝瓜,瓜特别甜,吃完后我还特意去古港市场买了几斤带回去。
正在焖鹅的大灶台
巷子里买的薄撑和桂花糕
2015/03/23