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做一个任性的吃货-物只卤鹅

97311美食&下厨

我是一个任性的吃货,我会为了一款美味而不顾一切,有的时候,当食欲当然间亢奋的时候,会霸占我所有的思想,会让我神不守舍...


半年前,吃过这个物只卤鹅以后,就会经常叫这家外卖,只为一品那卤鹅的鲜香和富有弹性的口感。

年底忙到狗一样,为了护照,为了签证的事忙得焦头烂额的,连续几天都忘记吃午饭了,这一天和客户相约在新市天地大地影院附近见面,回家的时候,居然见到了一个熟悉的店面:物只卤鹅。


这个牌子的卤鹅,珊珊其实已经光顾了好多吃了,不过每一次都是在手机上下单,这一次居然在这里看到了其店面。好整洁的店面哦。


透过玻璃,远远的看到里面挂着很多鹅,很多没有翼,没有掌的卤鹅。


后来听店员说,因为鹅的每个部位不一样,所以需要处理的时间也不一样,所以一般是会把鹅翼和鹅掌都切出来另外卤。店家选用的一般是养了1年左右的鹅,这样的肉质会比较嫩滑,如果选用3年以上的鹅,鹅头和鹅脖子虽然很值钱,不过鹅肉就会变得很粗糙了。


隔着玻璃,看着师傅在切鹅肝。然后点上少许温热的卤水汁,玻璃外的我瞬间口水直流。

【至尊拼盘】


原价89,现在新用户网上预订,特价69,非常划算哦。





切成均匀片的鹅肉半斤


1只鹅翼(约3两)


鹅肝2两。

买拼盘搭的鹅肝会非常的划算,因为如果是单买3两鹅肝就已经59块钱了,现在这里69,还送半斤肉和一只鹅翼,所以精明的你们,肯定懂得选择。


养龄一年的鹅肉,鲜嫩可口。点上一点点的卤水汁,更是别具风味呢。


就像师傅说的,鹅翼比较薄,所以吃起来味道会比鹅肉更为容易入味,而且处理的时间刚刚好,所以鹅翼本身非常的容易离骨,松软可口,而且还有嚼头。


鹅肝,点上用蒜头和红椒做成的蒜头醋,醋的香味勾引着舌尖上的味蕾,让人不得不马上把鹅肝送入口中,哇,那种享受:香而不腻,嫩滑可口。

以前经常听人说任何美食,多吃都会腻,不过对物只卤鹅,现在却是越吃越想吃,简直是吃上瘾了,以后就做一个任性的吃货吧。

2016/12/12
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