我自己平时聚会烧烤只有鸡翅啊，韭菜啊，玉米啊这些的，还没烤过羊肉呢。但是我都好想知啊点样先知冻羊肉同新鲜羊肉边个做烧烤好食滴。

本帖最后由 **小巴依 于 2015-8-7 15:16 编辑 冻羊肉如果冻的时间不长，做烧烤也不错，不过一般冻羊肉做烧烤还是不如新鲜羊肉鲜美。这里也给大家介绍下辨别新鲜羊肉的方法：首先，从颜色看,新鲜的羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。另外，冷鲜肉是指新鲜宰杀后，经过排酸，没有冷冻，进入店面销售。冷鲜肉如果5天没卖掉就会下架。新鲜羊肉肌肉结构坚实而有弹性，切成较厚的片后也能立起来。新鲜的羊肉做烧烤，即使不用腌制直接上火烤就很好吃了。但是冻羊肉在做烧烤前最好要腌制一下。