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吃货的双11

17588美食&下厨

11月至爆的11.11当天,在全城一阵阵买买买的声中,身为吃货的我,还是钟情美食。当晚我们来了一场吃吃吃的美食与音乐的交汇之旅。

在优雅的环境中边欣赏着悦耳动听的音乐边品尝美食,和一众俊男美女们共渡了一个美妙的双11,受到了店家的热情接待。
这里主打新派湘菜,一改传统湘菜以辣为主的做法,老板是个海龟族,吸收了湘菜的经典后融入了自创的新煮意,把普通的湘菜推上了一个新台阶。
看上去的普普通通的凉拌云耳,但是不是市面上经过加工的云耳来做,据说他家的云耳每年只能从指定供应商那里订购到限量的上品云耳,所以吃起来口感特别有质感的。                                                                                                                                       

桂花糖莲藕,给我感觉甜而不腻的,但可惜可能他家的桂花糖经过发酵了,略带酒味。

寻味凤爪看上红彤彤的元以为平常吃到的香锅菜而已,不过吃过后发现凤爪带一股说不出的甘香味,会令人吃得停不下来的感觉,要是来一碗黄酒那就更滋味了,饭后谜底最终被道破了,原来里面除了常用的香料外还加入的中药材,难怪味道很特别。

现蒸剁椒鱼头:这道湘菜中的头牌菜,在其他地方吃过,老感觉鱼头不太新鲜,口感欠佳,不过这次可让我得到了最满足的感觉了,首先他家采用的汽锅来热气腾腾的上这道菜,保持了鱼头的鲜味,里面的剁椒已经改良得令不能吃辣的童鞋都可以同享此美味了

把一个很普通的炒饭都做得让挑剔的我无法挑剔,油光可鉴的炒饭,米粒分离,入口超爽,这就是做炒饭的至高境界啦!据说他们并不是做饭锅煮的饭,而是采用先浸泡米,然后再蒸饭,之后再用茶油来炒,所以炒出来的饭粒粒甘香。

QQ猪手:很特别的名字,但其实不算很QQ的,因为分量不算少,味道就像是凉拌猪手,肥而不腻,爽脆可口

饭后来一个他家手工制作的榴莲冰激凌,感觉每一口都在吃榴莲肉,可真是令我回味无穷。

再来一个陈皮果冻;很特别的做法,据说店家采用的是正宗新会陈皮,稍作加工,把陈皮特浓的的味道去掉,让陈皮的味道完全掺入到果冻里,吃过后口留余甘。


这里可算是音乐餐厅,边吃饭耳伴随着悠扬的乐曲,如果兴之所至时可以上台高歌一曲的。

这家的环境也走文艺路线了,墙上的壁画看上像是手工直接画的,连椅子的靠背上也有图案真有点意思,很适合三五知己和小情侣在这美美的享受一顿。

2015/11/16
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又不懂删除重复发的图片,请教一下各路大神
2015/11/16回复
统复,岗顶天河酒店三楼,品湘论厨,新张还有打折,饭后榴莲冰淇淋超正!
2015/11/17回复
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