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无添加鲜水牛奶出品

1363930美食&下厨

无防腐剂,无加水的,水牛挤出的鲜奶,味道跟盒装奶相差甚远,比玻璃瓶奶又浓稠,-18度保存可以2个月,做姜撞奶,双皮奶,西米牛奶露的甜品的原料。鲜奶制作方法:3份2水牛奶加3份1的水,对多可1:1兑开。中低火加热至沸腾,小火加热1分钟,香滑的鲜奶就可以喝啦,还带奶皮的喔,配上手工牛油曲奇,棒棒的下午茶出炉。
沙湾姜埋奶:中低火加热至沸,转小火继续煮2分钟,边煮边搅拌以防糊底,离火,高处撞入预先准备好的姜汁中,静待1分钟,就凝固咯,记得要用小黄姜做姜汁喔。
双皮奶,番薯西米牛奶露,牛奶鸡蛋布丁(图二)需要配方的可私信。
水牛的奶比市售的花牛奶营养更丰富,乳脂高才更容易做成甜品。





2015/12/03
精选回帖
2015/12/04回复
14楼
1970/01/01回复
19楼
1970/01/01回复
20楼
1970/01/01回复
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现在还有小瓶装,更方便,一人次分量无需重复解冻。制作椰子炖奶超棒。


2016/01/16回复
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