1、250克面粉加入5克盐，5克泡打粉拌匀，加入一颗鸡蛋和150克水或牛奶，植物油7-8克，和水或牛奶一起加入和面就行，可使油条酥脆搅拌均匀





2、揉好的面团室温放置半小时，然后揉成面团薄片挡在盘子里上下抹油，盖上保鲜膜冰箱
冷藏5-6个小时



3、冷藏好的面团拿出来捏住两端抻长，切成小剂子，两个面团叠在一起，抻长下锅炸就可就以了，注意油温要高，放下去油条会立即膨胀





4、炸到表面金黄就可以啦，外皮酥脆，内心好软，糖油饼是我的最爱，油条全给老公吃了