Doris的厨房
Doris的厨房楼
材料：甜杏仁50克，水300克，牛奶120克，炼乳20克，鲜奶油80克，砂糖80克，鱼胶粉6克。
炎炎夏日，来一碗#杏仁豆腐#
535330美食&下厨
2016/07/08
全部回帖
做法：
甜杏仁浸泡半小时，去皮。
去皮后的杏仁放入原汁机，倒入300克水，打成杏仁汁。
杏仁汁倒入奶锅，小火边煮边搅拌，大概10分钟煮熟后熄火，盖盖子焖20分钟。
另起一小锅，倒入牛奶，砂糖，炼化，小火搅拌至融化熄火。
将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中。
不断搅拌至手温，再倒下鲜奶油。
分3次加入鱼胶粉，每次必要搅拌至无颗粒后再加。
液体倒入模具或杯子，冷藏至凝固。图1吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美！😁
甜杏仁浸泡半小时，去皮。
去皮后的杏仁放入原汁机，倒入300克水，打成杏仁汁。
杏仁汁倒入奶锅，小火边煮边搅拌，大概10分钟煮熟后熄火，盖盖子焖20分钟。
另起一小锅，倒入牛奶，砂糖，炼化，小火搅拌至融化熄火。
将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中。
不断搅拌至手温，再倒下鲜奶油。
分3次加入鱼胶粉，每次必要搅拌至无颗粒后再加。
液体倒入模具或杯子，冷藏至凝固。图1吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美！😁
2016/07/08回复
