用料  

冬菇	8棵
鹌鹑蛋	8个
瘦肉	少许
盐	少许
麻油	少许
生抽、料酒、耗油、糖	少许
葱、姜、蒜	少许

先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇去蒂放平

瘦肉加少许姜丝蒜片，用料理机搅成肉糜，放生抽、料酒、盐、糖、淀粉、麻油腌制15分钟，备用

将腌好的肉糜如图放在冬菇表面，留下中间的空隙。

打入鹌鹑蛋

热水上锅蒸，中火蒸15分钟

取出，利用蒸菜的水，勾芡淋汁

将蒸冬菇肉蛋的水，倒入一小碗中，加耗油、麻油、盐、淀粉调味勾芡成汁

热锅下油、倒入芡汁，煮沸，均匀淋在蒸好的冬菇肉蛋表面，撒上葱花，即可。这道菜营养结合完美，一口咬下去，菇、肉、蛋的鲜甜充满了整个口腔，很是满足，是一道老少皆宜的家常菜！

美妈好赞！看起来很美味～

谢谢，的确很美味😀

味道如何呢

自己做了吃吃就知道了

👌

厨房灯光不够亮，赶着吃没法认真拍照

这个我也做过几次，好吃

不过上面我洒的是芝麻和马蹄粒

小孩不喜欢葱

做菜根据自己的喜好和创意自由发挥，好吃就好😀