油橄榄（olive）是著名的树种，具有悠久的栽培历史，它的学名是olea europaea L，用其果榨出的油称为橄榄油，由于油的优良性质被誉为"植物油的皇后"，是高级食用油、保健用油、医药用油、化妆品及工业用油。油橄榄果经过加工，可做成美味的优质营养菜肴，在人类还没有文字记载之前，油橄榄就已被人类应用。最近的研究表明：野生油橄榄起源于公元前10000～5000年。栽培油橄榄出现在公元前18-12世纪。

　　随着罗马对希腊的征服，罗马帝国将城市权力与贸易活动连结在一起。橄榄油不仅是常用的食品与制药用品，而且也是战略性能源。油橄榄的栽培技术及品种是通过罗马帝国的扩大而传播的。

　　油橄榄是地中海沿岸国家团结的象征，油橄榄在漫长的栽培中，成为地中海农业的一个决定性因素。在贸易中也占有重要地位。影响着地中海地区人民的生产，而且深刻地影响着他们的饮食，以致形成"地中海饮食型"。

　　伴随着油橄榄的发展，在希腊与罗马有许多对爱戴与尊敬的神话与传说，从而我们可以了解到油橄榄在欧洲以至全世界的影响。如神话说，雅典是雅典娜女神的领地。上帝将橄榄枝作为赐予雅典娜的礼物。当雅典娜与波寒东（海神）就雅典城的所有权发生争执时，雅典娜使第一棵油橄榄从土地中发芽，从而雅典娜得到了雅典城。

　　罗马人崇拜的智慧女神的桂冠是用橄榄枝编织的。

　　橄榄枝在雅典大众生活中成为重要的、被尊敬之物。用它作为儿童诞生的祝贺，用雅典娜的橄榄油及橄榄枝作为青年竞技胜利的奖品，老年、长者参加竞技时要佩戴橄榄枝。

　　橄榄树的功能渗透入雅典，甚至成为保证其政治制度稳定之物。

　　《圣经》的创世纪篇中有如下的描述：当洪水淹没整个大地，按照上帝意志所有的动物与人类都成对地进入方舟中，诺亚神从方舟窗户第二次放出一只鸽子，鸽子到了晚上回到了诺亚那里，嘴里叨着一个新拧下的橄榄枝。诺亚就此知道了洪水已退。据此，人们普遍地将橄榄枝作为和平、幸福、希望的象征。

　　1942年在巴黎召开的世界和平大会选用毕加索绘制的"衔着橄榄枝的白鸽"作为世界和平象征。

　　　　　　　　　　　　　　　 天然、健康、营养、安全
　　早在6000年前，希腊人就开始使用和食用橄榄油，甚至写入神话，推崇备至。几千年来，地中海地区一直把橄榄油看成是圣物，他们把橄榄油作为主要的食用油，被称为"地中海膳食"。1970年一篇科学报告使橄榄油在世界上的威名大震，希腊人的平均寿命在78岁左右，名列世界前5位，心脏血管疾病也远远低于美国、德国、英国等西方发达国家，经7年跟踪调查，主要原因在于他们以橄榄油为主要的食用油。因此希腊橄榄油在我国台湾、香港已经盛行了10多年。

　　橄榄油用6000年的历史证明了健康、营养、安全，因而被誉为"油品中的皇后"。

　　世界公认的四大功能：A、降低心血管疾病的发生率，防止动脉硬化；B、显著的美容功能，被誉为“美女之油”；C、成份类同人奶，促进儿童骨骼和神经系统发育；D、促进胃肠消化吸收。

　　橄榄油的积极作用

血液循环系统：不仅不升高血脂，反而降低血脂，有助于预防和控制动脉粥样硬化等心脑血管疾病。 　　消化系统：增强胃肠道的收缩，提高胰腺、肝、胆的分泌功能，保护肠胃粘膜，预防结石，缓解各种原因产生的便秘。 　　皮肤：维生素E和单不饱和脂肪酸含量丰富，抗氧化性极强，使皮肤更有光泽（健美运动员必备）。 　　内分泌系统：促进新陈代谢。

骨骼系统：丰富的油酸，更能增强对钙、磷、锌等大脑和骨骼的微量元素和矿物质的吸收，预防中老年骨质疏松。 　　对孕妇：预防孕妇肥胖，丰富的油酸等能促进宝宝智力，皮肤及内脏的健康发育而又不致肥胖；孕妇便秘天然的缓和剂。 　　对婴儿/产妇：百分比近似母乳的多不饱和脂肪酸，弥补奶水足，便理满足母婴需求，是产后妇女恢复体型的理想食用油。 　　对中老年：预防血脂、血压等升高，是心脑血管疾病患者饮食控制的理想食用油。

橄榄油是采用鲜油橄榄果冷榨提取的，是极为珍贵的木本油。橄榄油用于护肤、护发、美容已有5000多年的历史。橄榄油成份类同人奶，含有丰富的维生素A、C、D、E、K和不饱和脂肪酸，对人体的各部位都有显著的保健和康复功能。 　　1、能使人皮肤光滑、润泽、细腻、有弹性、保护皮肤和抑制各种皮肤病的生成，并能够抗衰老，预防皮肤癌，防皱、除皱、消除，减轻色斑。 　　2、可以防止紫外线对皮肤的伤害，避免爆皮、晒红、脱皮。 　　3、使用橄榄油擦脸、擦唇、擦手、擦脚可以保护皮肤不干燥，不粗糙。 　　4、用于护发可使头发光亮、柔软、保护和修复坏损的头发，防止头发枯发、开叉、脱发，减少头皮屑。养护头发和发根。 　　5、中老年人使用可以抑制老年斑生成，并且对因皮肤干燥而患皮肤瘙痒症、足跟破裂有特效。 　　6、婴幼儿使用可防止皮肤被汗、尿淹，如已被汗、尿淹后，在被淹部位擦用效果更好。 　　7、如皮肤烫伤、发炎或有各种不适，在伤病处擦橄榄油能减轻疼痛，促进愈合，抗菌消炎，愈后不留疤痕。 　　8、可以保护皮肤免受化妆器刺激。 　B01天然护肤橄榄油 　　本品由鲜果直接压榨而成，是一种纯净、天然的植物油，极易被人体肌肤吸收，使肌肤清新、舒适、光滑、细腻、富有弹性，自然营养肌肤。从而防止皮肤粗糙、老化、干裂。如用作护发，可令头发丝丝亮丽并营养发质；用橄榄油擦身按摩，会令您得到意外惊喜。 　　[主要成分]天然橄榄油、维生素E。 　　[使用方法]用洗面奶洗净皮肤，取适量本品涂于面部、颈部及全身肌肤，稍加按摩。 　B02天然橄榄油洗面奶 　　皮肤清洁是皮肤护理至关重要的环节，橄榄油洗面奶品质柔和，不伤肌肤，彻底清除脸上的污垢及残妆，使暗淡粗糙的皮肤回复柔软光泽，促进新陈代谢；清洗后顿觉皮肤舒爽，柔润。 B03天然橄榄油保温霜 　　[主要成份]天然橄榄油、天然保温因子HA，海洋生物多糖。 　　[使用方法]取适量均匀涂于面部及劲部，稍加按摩。 　B03天然橄榄油保湿霜 　　本品可使皮肤变得柔嫩、润滑、能深层、持久、彻底滋润肌肤，补充水分及养分，改善皮肤状态及纹理，避免肌肤干燥和皱纹过早出现，增强皮肤活力，帮助皮肤保持均衡的水分及养分，保持肌肤湿润娇柔，充满青春活力。 　　[主要成份]天然橄榄油、天然保温因子HA，海洋生物多糖。 　　[使用方法]取适量均匀涂于面部及颈部，稍加按摩。 　B04天然橄榄油美白乳 　　B04天然橄榄油美白乳 　　本品富含植物精华，消除面部疲劳，快速渗透皮肤深层，滋润肌肤、美白肌肤，活化细胞，让肌肤保持清爽、白皙的效果，其富含的天然橄榄油成分，可使肌肤在烈日暴晒下不脱皮。 　　[主要成份]天然橄榄油、天然美白剂、精制羊毛脂。 　　[使用方法]取适量均匀涂于面部及颈部，稍加按摩。