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又到桂花飘香时,自制泌人心脾【糖桂花】。

961633美食&下厨



今年,家里种的桂花树开了满满一树桂花,香气泌人。
吃货本色,望着开得灿烂的桂花,想到的却是香甜可口的糖桂花。
于是,某宝买了材料,制作了一罐。



糖桂花可以用来冲泡开水当饮料喝,也可以当调料用来烹饪食品。
例如大名鼎鼎的糯米糖莲藕,淋上少许糖桂花,无论卖相或是味道,立刻增色不少。



材料:桂花,白砂糖,少许盐

做法如下:
1/桂花淘洗干净,沥干水分。
2/取少许盐,放入白砂糖中,一起拌匀。
3/把桂花放入大碗内,倒入白糖。
4/移入蒸锅中,蒸至白糖完全融化,取出。
5/放凉后装入无水无油密封罐内保存。

附图:

2016/11/15
全部回帖
大玥玥大玥玥沙发
吾会好复杂,我楼下都好多桂花。今晚做采花贼😂
2016/11/18回复
希希(sissi):
我也种了几棵桂花树,桂 花开时,泡茶时放些 进去。请问LZ,做好的桂花糖要怎么吃?
查看原文
可以冲水,可以用来调味,还可以做包子里面的馅料。例如:糯米莲藕,就有下糖桂花。
2016/11/18回复
大玥玥:
吾会好复杂,我楼下都好多桂花。今晚做采花贼😂
查看原文
新鲜的桂花做好更美味
2016/11/18回复
sea2sea25楼
大家都是在阳台种桂花树?花香宜人。
2016/11/18回复
zhaoshouying:
[图片][图片]
查看原文
美妈,能发一下做法吗
2016/11/19回复
美妈在哪家买的??新鲜桂花吗~品质如何
2016/12/21回复
暴走的baby:
美妈在哪家买的??新鲜桂花吗~品质如何
查看原文
买的干花,
2016/12/21回复
2016/12/22回复
暴走的baby:
香不香?
查看原文
香。但如果有鲜花,我还是会选择用鲜花。
2016/12/24回复
广州哪里有摘啊
2016/12/24回复
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