味藏·日本料理，是一间经营环球进口食材的日式料理专门店，在东莞深耕十年后，现为广大的佛山食客带来正宗的日本料理。

TOMMY认为作为一家好的日本料理店，除了必须有新鲜的食材，厨师精湛的技艺外，在吃的感觉范围内，环境也是必不可少的一部分。







地道的日本炉端烧，仿佛让你置身于日本的居酒屋之中。

店里每一处细节，都保留了日式料理店的风格，身处味藏料理店内，基本上和你去了日本没有太大区别。

流口水流了这么久，终于看到我挚爱的TORO上台了。

鱼腩由于运动量少，最容易积聚脂肪，是整条鱼最肥美的部分，因为量少所以特别矜贵。鱼肉呈粉红带白色网纹的筋，中间肌理分明，油脂含量达25%，有如和牛般霜降的效果，没有半点渣，入口即溶。

人们对海胆黄如此痴迷大概是因为海胆黄富含胆固醇，唤起了人类基因深处对于热量的原始渴望。海胆黄在口中的触感又常常被香艳的描述成“法式舌吻”。

铁板牛舌，牛舌甘香爽口，经过铁板的牛舌，更富有一种牛奶甘香的味道。

日本料理里面，怎能缺少了天妇罗，天妇罗的裹浆和油温的控制尤为重要，看似简单的炸制，最近可能的保持了食物原有的味道。

日式木鱼凉瓜炒蛋，上桌的时候，由于遇到热气流的上升，每片木鱼都在不停的翻动，让人食欲大增。

碳烤日本黑牛，油脂和肉质互相渗透，鲜嫩多汁。

精致的寿司拼盘，每颗饭粒松紧度刚刚好，最能体现寿司师傅的功力。

再次感谢味藏日本料理的邀请，让我享受了一顿正统的日本料理大餐。

味藏佛山店
地址：佛山市南海区狮山镇源宿酒店一楼

目前系东莞和佛山