牛腩切成小块



姜片，蒜头，陈皮，花椒，八角，家里只有这三种香料



白萝卜一个



将萝卜去皮后洗干净再切成小块，大小可根据个人喜欢



将牛腩先飞飞水去除腥气



锅里烧干水后放入适量的花生油，再将姜蒜香料等下锅爆香



然后放入飞水后的牛腩翻炒



再放入生抽，蚝油，盐继续爆炒出香味

放入白萝卜继续翻炒



然加入适量的水煮开，为什么要先炒不直接下煲里煮呢？爆炒就是为了使萝卜牛腩的香味更突出。



就将萝卜牛腩进锅里，以前家里都是用沙煲，但自从有了这珐琅锅就没用过沙煲了，因为它比沙煲传热更快密封性也强能最大限度保持食物的原味，而且不用担心会容易焦底。再说大家就以为我在打广告了。



合上盖子用大火煲开，再用小火慢炖1小时左右，时间需根据自家的煲去决定哦



煮开后撇开上面的浮沫



偶尔也要翻动下以防粘底



煲到收汁就差不多可以出锅啦！之前满满的一锅等煮好时发现缩水变少了很多😄😄

口水流一地啦~~~~~~~~~~~~~~~

口水流一地

😋

收藏了，嘻嘻……

make

这锅我也一直在考虑要不要入手😀

煲汤，焖菜等都可以传热特别快，用了一年完全没有脱漆的现象。

之前有朋友说这种锅一定要买大品牌的，可以当传家宝传下去使用😂大品牌价格太美了，所以一直没出手

这个锅多少钱

我是炒完以后用高压锅，时间要掌握得刚刚好，要不然太烂了

妈网也说是大品牌的加工厂出品，但是不是我就没去考究过，反正用得还行😄

200多

那个煲我家也有一个，鬼死重，我不爱用！牛腩爆炒完后我一般放高压锅里压15分钟，又省时间又好吃😋

冬天吃热辣辣的牛腩煲最舒服了

简直看的流晒口水~

口水留下三千尺