夭夭姐姐
夭夭姐姐楼
6、灌肠器装好，把肠子一头用棉线扎紧，另一头套入灌肠器出肉杆上，把腌制好的肉片放入灌肠器里，直到把肠子灌饱满，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。
准备材料：
肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7最合适）：5000克
猪肠衣（猪小肠）适量
灌肠器一个
棉线适量
盐：120克
醪糟汁：200克
白酒：50克
五香粉：4克
花椒粉：5克
辣椒粉：40克
胡椒粉：6克
鸡精：10克
白糖：10克
制作方法：
1、首先把猪肉（这里要提醒下，最好选择猪的前腿肉，做出来的香肠吃起来更好吃）洗干净，晾干水份。1、首先把猪肉（这里要提醒下，最好选择猪的前腿肉，做出来的香肠吃起来更好吃）洗干净，晾干水份。
2、把晾干水份的猪肉切成5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片
3、猪肠衣用水洗干净，用冷水泡20分钟待用。
用料：香粉、辣椒粉，白糖，五香粉，胡椒粉，盐，醪糟汁，白酒等
4、切好的猪肉加入盐和白酒腌制约10分钟。
腌制10分钟
