食材：猪皮200克左右
            温水40℃左右



制作方法：
1，把猪皮洗净切成粗条，实践过程中，发现切成大方块更好操作



2，把猪皮放入热水里泡浴



3，煮3到5分钟，煮到用筷子可以戳透并挑起，就可以捞出了



4，用刀将猪皮内侧的肥油刮起刮干净，这个没有我想象中难，完全和薄皮分离的



5，翻过来用刀将猪皮外侧来来回回刮几下，爸上面的油腻刮干净。感觉我是比较敷衍😂😂



6，将处理完的猪皮切成细条



7，再切成小丁



8，将切好的猪皮丁放到温水里稍微搓洗一下

然后呢？

9，把洗好的猪皮丁晾干水份备用



10，准备一个平时吃饭用的小碗作为量具，将猪皮丁和温水按照1：2的比例混合。也就是一晚猪皮加两碗温水（40℃左右）。



不要随意更改比例哦，如果水份太多，出来的皮冻可能口感不好。
混合好以后，可以覆盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小眼。



11，蒸锅加水要一次加个够，蒸的时候中途不可以打开盖子的。中火蒸60~80分钟，时间不可以过长，否则也影响口感哈，我是蒸了70分钟。



12，蒸好之后取出，这时还是液体状的，不用管它，自然放凉后，再放入冰箱中冷冻12小时左右？就会成为皮冻啦😋😋😋



13，吃的时候从冰箱取出，切成小块，做个蒜蓉酱油的蘸着吃，喜欢辣的还能加点老干妈辣酱。都不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”



满满的胶原蛋白啊…



喜欢的赶紧买块猪皮🐷试试吧

你评论太快啦，我还在码字中…哈哈

满满的骨胶原，吃完脸蛋也是美美的

这个对女的特别好。。我也会做。。。一共做了两次，第一次成功，第二次水放多了。。

嗯嗯，所以记住比例就刚好

多吃才行，省点面膜钱

我一直想做，却止于懒，😖啥时候我也要动起来

说做就做，行动最实际

放点姜，料酒，直接水煮就行了

未试过～看起来几复杂😂

收藏试一下，谢谢楼主分享，很详细

楼主好巧手啊。 不过拨毛好麻烦的。

谢谢捧场哈

其实现在买的都不会好多猪毛，可以挑挑啊

做起来还好吧，就是切😏猪皮丁最累

我也挺喜欢吃猪皮冻的，憩室猪皮煲好汤，放一个晚上就成果冻了

厉害