红烧牛腩的材料：

牛肉2斤。
小葱6根，

a：干的香料
【香叶4片，
陈皮2瓣，
八角5个，
桂皮两指大小。】

b：新鲜的香料
【姜6片（大片），
蒜2个（整个），
红小米辣椒10个，
西红柿2个，
洋葱1个。】

c：酱料
【冰糖或砂糖2勺，
郫县豆瓣酱2勺，
番茄酱2勺，
酱油3勺。】

盐。（最后试味后才加）

做法：

1，牛肉切大块，备用。

2，姜切片，蒜剥好不用切，小葱切段，洋葱切片，小米椒切粒，西红柿切片。

3，牛肉，取三片姜，加水煮至断生。沥出水份，汤留用（可用清水）。

4，冷油起锅，加入a【干的香料】转中小火约1200w，慢火炒香。香叶等材料转色后，加入b【新鲜的香料】一起翻炒，慢火炒出味儿。

5，炒至洋葱和西红柿软化后，加入材料c【酱料】，继续炒香，最后加入小葱。（小葱容易绵所以最后放入）

6，配料全部炒香后，加入已经出过水的牛肉，继续翻炒。

7，把牛肉和配料全部转入炖锅，加水（刚才留用的牛肉汤），小火炖约2小时，炖煮的时间按喜欢酥烂的程度增减，最后调入适量的盐。

红烧牛肉面：

烧热一锅水，煮面饼前，先把青菜烫好捞出。
捞起煮好的面条，放入碗中，淋上红烧牛肉和汤汁，摆上青菜和切片的西红柿，即成！

来一碗，不，来两碗

打孖上啊~~~~~~~~

牛腩煮出来后是辣的吗？

辣的，因为有小米辣椒和郫县豆瓣酱。

😄😄😄😄😄😘啵一个

一锅能拌好几碗呀，两餐没问题。

好正。。。

啵一个😘😘😘

美味哦！麻烦来2碗

来了😘😘😘😘

早餐一碗，够晒正

最爱的牛腩粉面。。