最近经常发生学生食用鸡蛋、牛奶等食物后出现腹泻症状，家长们开始担心食品安全问题。进过多方面调查之后，专家们建议，除了注意饮食卫生外，家长应避免孩子空腹饮奶，尤其是乳糖不耐受者。首先、空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。中国疾病预防控制中心营养专家建议，先吃点谷类食物后再喝，这样有利于营养素的全面吸收和利用。早餐时，一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好。其次，牛奶不宜与苋菜、菠菜、空心菜、巧克力、红糖等富含草酸的食物一起食用。以免发生腹泻、头发干枯等症状。还有，夏天不少人把奶从冰箱取出来直接喝。专家提醒，经过冰箱冷藏的食品，先放一会儿，最好稍加热后食用，以防发生“电冰箱肠炎”。营养专家指出，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。关于喝牛奶误区，专家还指出，并不是牛奶加糖越多越好，不能在牛奶中添加米汤稀饭，也不能为了增加风味而添加橘汁或柠檬汁，更也不能与药同服，不能以炼乳代替牛奶。专家同时建议，过期的乳品不能喝，喝奶前要先看生产日期。再看有没有涨袋和漏袋现象，有的话，也不能喝。最后打开袋子不要直接喝，先闻闻，看有没有异味，如果一切正常的话，再食用。听了专家的建议之后，家长应该知道了孩子最好不要空腹喝奶，因为空腹喝奶不仅吸收不了，还可能发生腹泻等症状。2019/03/14
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