做法及配方来了！：
饼皮：参考之前发的《蛋黄酥》的配比，一样的做法。
馅：紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟左右，筷子扎透就可以了。取出来放大盆里，叉子压烂，加几勺菊粉，加点糯米粉（调节一下稀稠就可以了），能手捏成团即可。
1、把皮包上馅之后，放在烤盘上，压扁，表面刷蛋黄液，撒几颗白芝麻增香。
2、烤箱中层，上下火170度，烤35分钟即可。可以看得到它胀起来，很幸福。
没有加糖，吃起来也是甜甜的口感，刚出炉的时候特别酥，小心烫口

接上：
饼皮的食材及配比：（16个）
油皮：中筋面粉175克，椰子油65克（提前液化），菊粉20克（没有可以放糖，但易长胖）
油酥：低筋面粉（蛋糕粉）110克，椰子油45克

写了配方和做法，有空试下吧。

更新了做法，美妈，有空做起来哦

谢谢美妈！礼拜天就试试！

哇塞 厉害了👍

收藏先啦，抽空也试试。

虽然无糖，但那酥皮的热量已经很高了
我已经很久不做蛋黄酥了，做了就停不下嘴

很不错啊，继续

很不错啊，饼皮看起来很酥

谢谢楼主分享

不客气，有空试下哦。