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心血来潮想吃煲仔饭，奔市场买它：
鳝鱼用盐生粉处理干净，整条放进锅里冷水一起煮，大概五分钟熟，然后拆肉去骨去内脏。配料:葱，香菜，沙姜，陈皮，姜末(切碎备用)
等饭煮好了，就把饭打散备用。热油锅把姜，沙姜爆炒放鳝鱼肉下去一起翻炒。加少许的盐，糖，蚝油调味再放入米饭炒匀(加少许酱油)，拌入葱，香菜倒入砂锅小火焗3～5分钟。开饭
冬日美味#家庭版台山黄鳝煲仔饭
30455美食&下厨
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连城
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大玥玥
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