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火龙果溶豆,我家老公也吃到停不下来!一口一个入口即化……

422514我家厨房











03/26 09:51
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如月如月沙发
做法分享:



食材:红心火龙果1小个(取汁25克),婴儿奶粉30克,鸡蛋清1个,玉米淀粉10克



火红果取肉直接摩飞打好,过滤一下更加



加入30克奶粉搅拌均匀



没有颗粒即可



蛋清盆里不能有油或者水,用电动打蛋器打发。分3次加入10克玉米淀粉。因为婴儿不适合吃糖,所以用淀粉打发来稳固蛋白力挺!



打发成小尖尖,蛋白倒扣不掉下来



将刚才和好的火红果汁倒入进来翻拌均匀



装入裱花袋中



挤在油纸上面。
ps: 烤箱上下火100度烤40分钟(时间取决于你挤出来溶豆的大小,酌情增减哈!)
烤好的溶豆很容易从纸上面掉下来,而且入口脆的,即化!就说明成功了哦!
03/26 10:00回复
简单。但没有的材料是油纸
03/30 10:50回复
kikicoolcool:
简单。但没有的材料是油纸
查看原文
哈哈,买一叠用很久啦,锡纸,油布都可以的
03/30 13:29回复
谷影谷影5楼
漂亮😝😝😝
03/30 14:25回复
蛋白放冰箱冻成冰渣打发也很稳定哈
03/30 15:07回复
缘分尽了:
蛋白放冰箱冻成冰渣打发也很稳定哈
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没错! 一看就是经验丰富!
03/30 15:42回复
蛋白放冰箱冻成冰渣打发也很稳定哈
不是说蛋白要常温才能打发成倒三角吗?
03/30 16:50回复
kikicoolcool:
不是说蛋白要常温才能打发成倒三角吗?
查看原文
不是哦,蛋白低温更好打发,全蛋是常温
03/31 10:20回复
如月:
没错! 一看就是经验丰富!
查看原文
 还要多多学习
03/31 10:54回复
eikaeika11楼
收藏+学习+实践
03/31 12:39回复
真不错,卖相好看
03/31 13:04回复
袖白雪:
真不错,卖相好看
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没有漂亮的裱花嘴,不然挤出来像小时侯吃的蛋白糖,就更漂亮了
03/31 14:38回复
这不是给宝宝吃的么,你家老公都要吃光了
04/04 00:23回复
林果儿吉吉:
这不是给宝宝吃的么,你家老公都要吃光了
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哈哈哈,跟小宝抢食
04/04 10:51回复
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