帖子详情

沙虫营养高,饮煮方法

747027休闲旅游

营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

    沙虫很有营养的,小时候常吃,是我家乡特产,现在一般都是沙虫干多,鲜沙虫很多人见到就吾敢吃。有需要代购发信息啦 QQ :381335167

    简介两道菜谱:


莲子芡实沙虫干煲瘦肉汤

此汤采用滋阴海味沙虫干、养心宁神的莲子、健脾止泻的芡实,均为滋补和平补而不燥热之物,合而为汤则能调补脾胃、滋养补虚,对暑日耗气伤津后有调补作用,且此汤补而不燥、滋而不腻。

   材料:莲子、芡实各30克,沙虫干80克,猪瘦肉300克,生姜3片。

烹制:莲子、芡实洗净;沙虫干置镬慢火干炒片刻,取起去沙囊,浸泡洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用,莲子、芡实、沙虫干、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

菜胆沙虫干煲猪瘦肉
仲春之际,中医养生学上认为“春夏养阳”。阳,是指人体阳气,阳气与阴精是既对立又统一的两方。阳气,泛指人体之功能;阴精泛指人体的物质基础。中医认为,“阳气者,卫外而为固”。意思是说,阳气对人体起着保卫作用,可使人体坚固,免受自然界六淫之气的侵袭。所谓春季饮食养阳,即要进食一些能够起到温补人体阳气之食物,使人体阳气充实,增强其抵抗力,抵御以风邪为主的邪气侵袭。菜胆沙虫干煲猪瘦肉可以说属此类汤品,有养阳气、固阴精的作用。
  材料:白菜胆500克、沙虫干60克、猪瘦肉400克、生姜3片。
  烹制:白菜胆洗净;沙虫干置镬慢火炒至微黄,剪开倒去沙子,泡浸洗净,猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。各物可捞起拌酱油佐餐用。
2008/05/25
全部回帖
我很喜欢吃,鲜沙虫更喜欢吃
2008/05/25回复
小毛妮小毛妮板凳
2008/05/25回复
新鲜沙虫煲粥也鲜甜。
2008/05/25回复
beitabeita5楼
2008/05/26回复
我也是看到沙虫那个样子觉得好核突,不过没见到那虫体,那口汤我还是会喝滴,
2008/05/26回复
2008/05/26回复
那些沙很难洗呢
2008/05/26回复
Gigi-Gigi-9楼
.吃落的有沙系口度甘.唔知要几钱呢
2008/05/26回复
留个记号先
2008/05/26回复
2008/05/26回复
呵呵,我从小吃到大,我妈是挖这个的,小孩子吃几好的.讲下我平时的做法:热锅下少许油将沙虫干落锅小火沙虫变金黄快速取出(不然的话老火了不好吃),想用来煲汤的话就放煲里和其他材料一起,如想煲粥的话,放到煲里加水最好煲一阵再放米,可以加瘦肉,煲好后放点葱会好好味的.

看到上面的沙虫量放得太多了,不好吃才怪,平时煲的话不用放那么多的,我平时都是用20条左右(要是放80G话成本好贵啊,起码60元左右了)
2008/05/26回复
2008/05/26回复
zhyzyyzhyzyy14楼
几钱一斤?
2008/05/26回复
我心悠然1101:
我很喜欢吃,鲜沙虫更喜欢吃
查看原文
就是就是,可惜在酒家吃不便宜,要不多一斤,真想可以一次吃个够
2008/05/26回复
snowwxxsnowwxx16楼
多少钱一斤阿?
2008/05/26回复
多谢支持,质量靓,街坊价,
2008/05/27回复
如家如家18楼
沙虫在广告有货吗,代购会送货的吗
2008/05/27回复
yfz001yfz00119楼
2008/05/28回复
2008/07/01回复
猜你喜欢

【每日一汤】暑热难耐,祛湿、开胃汤来得好!

夏日儿童长高季,健骨补钙靓汤可口又营养靓汤

沙虫干美味营养与烹饪方法

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

小儿开胃健脾食谱

花胶(鱼胶)的浸发方法和烹饪煮法

热点推荐

下下周上4休5!多地机票暴跌80%

糟糕透的晚餐!避雷尊宝比萨这两个口味

免费拍大片 花样年华旗袍照!

打卡千年古盐田 学习下古人的制盐方式

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

练八段锦的感受

88㎡落地拥有豪宅标配,轻法式美貌暴击!

金顺烤肉三人套餐 动口不动手食饱饱

太平洋蛤蜊面浓浓芝士味 真香

阳光的魅力!有太阳的日子都出动啦

88㎡复古美式风客轻松打造你要的浪漫

查看更多热点 >

回帖