最近，广州的市场上
开始出现一种常见的食材
——白果


白果又叫银杏果
营养丰富，口感甜软
广州人习惯用它煲汤煲粥煲糖水
但是，就是这样一种常见食物
要是吃得不对
分分钟会变“夺命果”！

这么夸张的吗
一起来看看怎么回事？

吃白果吃到中毒？

此前，浙江一名2岁男孩
被奶奶喂食了20颗白果
结果大概一小时后
他就倒在地上全身剧烈抽搐


家人火速将孩子送往医院
但送到医院门口时
孩子已经奄奄一息
最后没有抢救成功

同样的意外
其实不止发生过一次
浙江嘉兴海宁一位阿姨
捡了许多银杏果带回家
连续吃了两天

后来她就感到身体不适
头晕、腹胀
最后中毒被紧急送医


其实还有很多乱吃白果
晕倒、中毒的病例
▼


谨慎吃白果

白果性平、味甘、略苦涩、有毒
是一种中药材
一般不适合大家乱吃
而且一般要控制在10颗以内
如过量食用可导致毙命
还有对有些成分特别敏感者
最！好！不！要！吃！


路边的白果不要采

除了不要过度吃白果
更需要提醒的是
路边看到白果
也千万不要去采摘


新鲜的银杏果

果皮中含有大量银杏酸

有很强的致敏性

剥果皮时，有机酸入侵皮肤

导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹

从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎

甚至引起过敏性休克

2019年，长沙的刘女士
在郊游时看到银杏树结出大量果实
她听说白果有较高的营养和药用价值
便捡了一大捧掉落的白果


回家后
她感觉双手隐约有些痒
开始没有在意
第二天起床却傻眼了
不仅双手长出了大块红斑
面部也肿胀得厉害，又痒又痛


经当地医生检查后
诊断刘女士为接触性皮炎
医生表示，银杏树的叶子和种子
都有一定的药用价值
但是未经熟制加工的白果有毒


医生表示，人们采收时
如果皮肤接触到白果的汁液
汁液通过皮肤渗入体内
可能导致IV型变态反应
可累及全身器官和组织
轻者引起红斑、肿胀、

水疱、大疱、糜烂等

严重时可发生呼吸困难、
肺水肿和过敏性休克等


看到这里有没有瑟瑟发抖
不要采摘路边的白果
更不要随随便便张口就乱吃

白果一定要煮熟吃

市民最好购买
经过加工炮制过、熟透的果实
值得特别提醒的是
白果一定要熟吃

安全一些的食用方法是
将白果剥壳后泡水一小时左右
再加热食用，这样可以降低毒性


熟白果的吃法有很多
但新鲜的白果，需要先去除外壳
剥出来的白果仁外面
会蒙着一层淡褐色薄膜
只要在开水中泡3-5分钟
就能方便地将其撕尽
也可以买已经加工好的鲜白果


医生表示
白果最好一次只吃10颗以内
不能一次吃太多，或长期吃
银杏果中毒的症状
轻者会有恶心、呕吐、腹痛、
腹泻、头晕、头痛等症状
严重的会因中枢神经麻痹
导致呼吸困难、晕厥
肢体麻木瘫痪，甚至死亡

如果接触过敏，怎么办？

不小心接触白果过敏怎么办
医生表示，刚接触白果的时候
是不会发生过敏的，大部分人有
24小时到48小时的致敏期
出现了过敏反应后
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1、如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。
2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。
3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。

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