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家常小炒黄瓜滚豆腐

194323美食&下厨

黄瓜滚豆腐是粤西比较常吃的家常菜了,不是否有同样爱吃这道菜的老乡在😂黄瓜你们都有吃过吗?用滚这个字来代替焖,也是老家的说法哈!这还是一盘有童年味道的菜式,简简单单的做法,喜欢的麻油一定要试下





06/26 23:39
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材料:黄瓜,豆腐,葱


豆腐先切小块


黄瓜去皮去瓤


再切片备用
06/26 23:41回复

锅里放入适量的花生油,再放入盐,把豆腐下锅后不要着翻面,


等一面煎到金黄再翻过来


放入黄瓜


放入蚝油,盐,胡椒粉翻炒均匀


再放入适量的水


合上锅盖大火滚几分钟后放入葱


最后淋上生粉水勾芡


大火收汁即可出锅
06/26 23:46回复




最近觉得小炒菜比肉吃着更香,小时候要是能吃上一盘黄瓜滚豆腐必吃多一碗饭😂
06/26 23:48回复
会不会黄瓜焖烂了,黄瓜喜欢脆脆的。
06/27 06:48回复
老乡在此,表示经常做这个菜`
06/27 08:32回复
加d瘦肉,当个汤饮下都几正
06/27 09:18回复
月wfj1:
会不会黄瓜焖烂了,黄瓜喜欢脆脆的。
查看原文
想吃软的焖久一点,否则就缩短煮的时间,看个人口感决定
06/27 11:13回复
月wfj1:
会不会黄瓜焖烂了,黄瓜喜欢脆脆的。
查看原文
想吃软的焖久一点,否则就缩短煮的时间,看个人口感决定
06/27 11:13回复
soso0701:
老乡在此,表示经常做这个菜`
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老乡见老乡两眼😂😂
06/27 11:13回复
吃瓜fafa:
加d瘦肉,当个汤饮下都几正
查看原文
黄瓜做汤不好喝😂
06/27 11:14回复
还没有这样吃过豆腐呢😁
06/27 14:44回复
羽言宝宝:
黄瓜做汤不好喝😂
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你是粤西哪里?我也是粤西的
06/28 10:14回复
第一次知道有这个菜。粤西指的茂名,还是湛江?
06/28 10:39回复
这种黄瓜是什么黄瓜?不是青瓜吧
06/28 11:46回复
看中你家的锅,不粘
06/28 12:32回复
闪宝闪宝:
还没有这样吃过豆腐呢😁
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试下挺好吃哒
06/29 17:06回复
雅蔓妈妈:
你是粤西哪里?我也是粤西的
查看原文
高州的😍😍
06/29 17:06回复
lovelywind:
第一次知道有这个菜。粤西指的茂名,还是湛江?
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茂名高州的
06/29 17:07回复
kikicoolcool:
这种黄瓜是什么黄瓜?不是青瓜吧
查看原文
我们叫黄瓜,一般菜市场都有得买
06/29 17:07回复
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