梅头肉两块，先放盐，胡椒粉，生抽，蚝油腌制一会


蒜头去皮拍烂


锅里放入花生油，先把蒜头爆出香味


把肉肉放入锅里煎一煎

再放入盐，糖，老抽，陈醋调味


锅里放入适量水


合起锅盖大火烧开后转小火大概一小时左右


中途也要开盖翻面以防粘锅底和上色均匀


最后就大火收汁肉类才会更加入味


一盘肥而不腻的卤肉就大功告成啦！吃卤肉半肥瘦的才是最美味哦！你们觉得呢？

放陈醋会不会有点酸的味道

不会的，就放少许调个味

不用放点姜去腥吗？8

好手艺

以前好中意吃肉，人到中年不敢吃了，现在的人都营养过剩，脂肪长在肚子上，想瘦也难