苦瓜，榄角，蒜头


苦瓜切片后用薄盐出出水减少苦味


腌制不到10分钟就能出水


挤出水份用清水冲洗两遍


锅里热油后爆香蒜头和榄角


把苦瓜下锅后爆炒


炒至苦瓜变色后放入蚝油，胡椒粉，盐和半勺糖调味，翻炒均匀后放入适量水把苦瓜煮熟透


别的瓜不说但苦瓜我就喜欢煮熟一点，最后大火收汁即可出锅


这样炒出来是比清炒好吃很多😂