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海南岛~四更烤乳猪

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# 海南四更乳猪

四更乳猪是海南省东方市四更镇的特产美食,被誉为海南\"四大名菜\"之一,以其皮脆肉嫩、色泽红润、香味浓郁而闻名遐迩。

## 特色与制作工艺

1. **独特品种**:选用本地特有的小种猪,出生后30天左右、体重约6-8斤时宰杀,肉质最为细嫩。

2. **传统烤制工艺**:
   - 整猪去内脏后撑开
   - 涂抹秘制调料(含多种香料和中草药)
   - 用木炭慢火烤制2-3小时
   -
四更乳猪已有300多年历史,原是当地祭祀和婚庆宴席上的贵重菜肴,现已成为海南代表性美食。2017年被列入海南省非物质文化遗产。

四更乳猪不仅是美味佳肴,更承载着海南西部独特的饮食文化,是来海南旅游不可错过的美食体验。
















我们在鱼鳞洲出来会合的小伙伴,他们开摩托车的车,所以我们比他们早,要了好几天,除了西藏香猪,我吃过最贵的鱼就就在这里了,200块钱一斤。可能这只烤乳猪4斤左右,大概是700多,800块钱还好吃的菜好便宜。
04/24 22:10
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这些小菜价钱都不会,我们13个人满满一桌,算下来人均不到100块钱。




好吃,跟广州的那个带山的山沟真的不一样,超级好吃。


等啊,机票也算是他们的这个项目,但是我觉得你觉得他有他。




我又找了一个百花菜等鸡蛋汤,这个汤全部喝完。




老板娘很会做生意,这个小瓶子小小的把它蒸了,反正免费吃吃多少都可以,还要我们带一点冰上去,不过天气太热慢慢开了都没有这样。
04/24 22:13回复
只乳猪好靓啊
04/24 23:28回复
小韦韦bb:
只乳猪好靓啊
查看原文
好贵呀!差唔多800文呀!不过真系好好食
04/26 10:19回复
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