夏吃毛豆，赛过吃肉！毛豆,作为一种常见的蔬菜,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值和多种健康功效.毛豆性平味甘,富含蛋白质、维生素、膳食纤维,以及钙、铁、锌等营养元素,具有多种对人体有益的功效与作用,包括降脂减肥、健脑益智、预防贫血、调理内分泌、缓解疲劳等多种功效与作用.洗一洗，剪掉两头，焯水加油盐煮熟，调个酱，醋，糖汁，蒜沫，怱，香菜，花椒，小米辣用热油浇一下，拌匀，香辣可口，这样做的凉拌毛豆， 颜色翠绿 ，好吃又入味，一盘都不够吃，下饭菜 ，凉拌菜，配个冰啤，饱腹营养，解暑又开胃！